作为一个土生土长的北京爷们儿，我平时喝酒那叫一个痛快，二锅头配拍黄瓜，撸着串儿就能侃大山。上周，广东的大学室友结婚，我特意飞过去参加婚礼，想着顺便尝尝正宗的粤菜，再感受下广东人的酒文化。可这一趟下来，我算是彻底开了眼，广东人喝酒那规矩，那讲究，真是让我这个老北京绞尽脑汁也不明白。下面，我就跟大家唠唠我这5点疑问，看看您是不是也有同感。

疑问一：为啥广东人喝酒前要先“啷碗”？

刚到广东参加酒局，我就被那场面给镇住了。服务员端着个热水壶，挨个给客人碗里倒热水，这可不是用来喝的，而是用来“啷碗”的。啥叫“啷碗”？就是拿热水把碗筷烫一遍。我寻思着，这在北京，都是直接用开水冲一下杯子就完事儿了，广东人咋这么讲究？

疑问二：为啥广东人喝酒不劝酒？

在北京的酒桌上，那可是“感情深，一口闷”，劝酒是常有的事儿。你要是敬酒不喝，那可就是不给面子。可在广东的酒局上，我发现大家喝酒都特别随性，没人劝酒。我主动敬酒，人家也是意思意思喝一小口，不会硬逼着你喝。我就纳闷了，广东人喝酒咋这么“佛系”？

疑问三：为啥广东人喝酒爱配凉茶？

在北京，我们喝酒要么配花生米、拍黄瓜，要么来点毛豆、卤味。可在广东，我发现大家喝酒都喜欢配凉茶，像王老吉、加多宝这些。我就纳闷了，这凉茶不是解渴的吗？咋还成了喝酒的标配了？

疑问四：为啥广东酒局上喝酒这么慢悠悠的？

在北京，酒局上大家都是那种风风火火的，拿起酒杯，三言两语寒暄几句，就开始碰杯干了，几杯酒下肚，气氛一下子就热络起来。可到了广东，酒局的节奏完全不一样。一开始，大家坐在一起，桌上摆满了各种精致的小菜，酒倒是摆在那里，可大家都不着急喝。

主人先热情地招呼大家品尝小菜，一边吃一边聊着日常琐事，酒只是偶尔被提及，一小口一小口地抿着喝。我看着那满满一桌的小菜，心里直犯嘀咕，这酒局怎么感觉像是在吃茶点？为啥广东人喝酒这么慢悠悠的，难道他们不喜欢热闹的酒局氛围吗？

疑问五：为啥广东人喝酒总爱点那么多小菜？

在北京的酒局上，一般就是几盘大菜，荤素搭配，再加上一两道主食，酒足饭饱也就差不多了。可广东的酒局，那小菜的种类多得让人眼花缭乱。桌上摆满了各种凉菜、热菜，有海鲜、肉类、蔬菜，还有各种特色小吃，每一道菜都精致得很。我看着那一桌子菜，心里犯起了嘀咕，这得吃到什么时候？为啥广东人喝酒要点这么多小菜？

说到喝酒，广东人虽有钱，但他们深知钱不是大风刮来的，所以在酒水钱上精打细算，专挑那些品质好却没品牌溢价的酒，把省下来的钱花在家人身上。这次在广东，我就发现广东人特别爱喝这款高性价比白酒，南池翠N9。

我特意向朋友打听了一下这款酒的来历。原来，厂家把大部分成本都用在酒上，而且1988年就成立了，位于四川的黄金酿酒带，产地邛崃是浓香型白酒核心产区，常年给别的酒企提供基酒，后来被评为老八大原酒厂之一。

这款酒的酿造工艺十分讲究，利用当地的优质高粱、大米、小麦、糯米和玉米为原料，搭配独特的古法大曲固态酿造工艺，经过100多天酿造、9年窖藏，酒体醇厚舒适，窖香味十足。

我尝了一口，果然名不虚传。入口柔和，不辣喉，回味悠长，而且喝完之后不上头，第二天也不会头疼。这对于像我这种酒量一般的人来说，简直是福音！如果你收入有限，不舍得喝贵酒，但又想喝好酒，倒是可以试试这款酒。

朋友告诉我，这款酒在广东的销量一直很高，很多酒局上都能看到它的身影。因为它品质可媲美三四百的酒款，但定价只要百元出头，很多人在网上一买就好几箱，喝一瓶相当于省了两百块钱，网上好评率高达99%。

回到北京后，我依然怀念在广东的那些温暖瞬间。酒文化没有高低之分，只有地域之别。只是这些疑问，有路过的朋友帮解答一下吗？感谢支持。