杨湖酒庄董事长李宪德深谙"粮为酒之骨"的密码，深谙酒的品质稳定来自于生产工艺和原料的稳定。为了酒的品质，必须从源头把控品质，毅然决定自己种植酿酒的原料---高粱。

在位于东明东新农场的5000亩土地，土壤肥沃，光照充足，为高粱生长提供了得天独厚的条件。杨湖酒庄执拗地将根脉扎进黄河滩涂的沃土，五千亩自营农场不是简单的数字堆砌，而是匠人对土地最庄重的承诺——让每一粒入窖的高粱都能溯其本源，让每一滴酒液都带着可追溯的生命密码。在黄河滩涂，高粱是当之无愧的 “黄金作物”。高粱在这片孕育传奇的土地上茁壮成长，为酿造香醇美酒提供关键基础，续写着黄河滩涂的独特韵味与文化篇章 。

杨湖酒庄的高粱，生来便肩负着酿造佳酿的使命。从播种的那一刻起，便受到精心呵护。酒庄的工作人员遵循自然规律，严格把控每一个种植环节，不滥用农药化肥，只为收获最纯净、最优质的高粱，淀粉含量恰到好处，为酿造美酒奠定了坚实基础，在这片专属土地上积累了独特风味，能够承受复杂酿酒工艺的考验。

杨湖五千亩红高粱地，是现代版《齐民要术》的生动注脚。就像《诗经·豳风》中"九月筑场圃，十月纳禾稼"的农耕智慧，杨湖人用现代化的手段与人工巡检相结合的方式，在传统与科技间找到平衡点。当联合收割机吞吐着赤浪般的穗头时，粮仓里精选的每粒高粱都经过时间检验，确保蛋白质含量稳定。

在杨湖酒庄的酿造车间里，这些高粱开启了它们的华丽变身。它们与水、酒曲相遇，在传统的发酵工艺中，释放出自身的精华。在泥窖的怀抱中，微生物活跃起来，将高粱的香气层层转化，逐渐形成杨湖美酒独有的醇厚风味。从田野里的高粱，到酒杯中的佳酿，这中间是杨湖酒庄对品质的坚守，对传统酿酒工艺的传承与创新。