导语：风靡华夏数千年的黄酒，为何如今少有人喝？难道黄酒还不如酒精酒

黄酒，作为全球最古老的酒类之一，是我国独有的瑰宝，在华夏大地上已经风靡了数千年。

在古代，无论是达官显贵的盛宴，还是普通百姓的家常小酌，黄酒都是桌上常客。

然而时过境迁，到了近代，仅仅兴起不到百年的白酒，却强势占据了中国90%的酒水市场，就连口感欠佳的酒精酒，市场表现也比黄酒亮眼。

曾经风光无限的黄酒，如今却只能偏居江浙一带，这不禁让人疑惑：风靡华夏数千年的黄酒，为何如今少有人喝？难道黄酒真的比不上酒精酒？

答案显然是否定的，单从酿造原料来看，黄酒就有着绝对优势，黄酒采用纯粮酿造，主要原料是稻米，天然纯粹，而酒精酒则是由食用酒精、食用香精以及各种添加剂勾兑而成，喝完不仅容易上头，还让人浑身难受。

既然如此，那黄酒为何会沦落到这般田地呢？主要有以下三点原因。

一、粮食匮乏给黄酒带来了沉重打击

我们都知道，黄酒的酿造离不开大量粮食，建国后，受自然灾害影响，我国粮食供应紧张，作为“耗粮大户”的黄酒产量大幅下降。

而此时，现代蒸馏技术取得发展，人们从薯类物质中提炼出了“食用酒精”，白酒抓住这一机遇，开启了酒精勾兑酒的发展之路，迅速崛起，逐渐蚕食了黄酒的市场份额。

二、定位不够清晰

除了核心产区，在很多地方，大部分人买黄酒不是为了饮用，而是用于烹饪，这使得黄酒被贴上了“厨房用品”的标签。

与之形成鲜明对比的是，白酒和啤酒着重塑造社交属性，无论是大型宴会还是小型聚会，都能看到它们的身影，黄酒却很难在这些场合崭露头角。

三、黄酒缺乏文化推广

黄酒拥有数千年的历史，文化底蕴深厚，可在宣传推广方面却做得远远不够，反观白酒，大型酒企每年都会投入巨额资金用于广告宣传和文化打造。

而黄酒就像一位“佛系”隐士，不怎么进行广告宣传，在竞争激烈的酒水市场也不主动出击，导致白酒的发展势头越来越猛，黄酒则渐渐沦为小众酒。

尽管白酒和黄酒如今的市场地位不同，但它们都承载着中国独特的酒文化，凝聚着老祖宗的智慧，并无好坏之分，大家按需购买即可。说到买酒，其实真正摆在我们广大消费者眼中的难题，是复杂的酒水市场。

如今的酒水市场，消费者想要选到好酒并非易事，买便宜了，担心酒质不过关，喝了伤身体；买贵了，家里人又会有意见。那咋办呢？

其实，最简单的办法就是跟着大众口碑去选大厂出品，纯粮酿造的，就比如下面这一款白酒和一款黄酒，口碑都很不错，快来看看你喝过没。

南池翠N9酒

这款来自邛崃的52度浓香白酒，甄选高粱、大米、糯米、小麦、玉米这五种优质粮食，经传统大曲浓香固态工艺酿造，经100多天的发酵后，再于陶坛中窖藏9年，造就了其丰满醇厚的酒体，口感细腻又柔和。

这款酒出自四川一家有着多年酿造历史的老牌酒厂，自1998年起，就已位列四川八大原酒厂之中，酒厂拥有35000平方米的酿酒车间，配备2000多个发酵窖池，37 年来，酒厂始终专注于提升酒质，在工艺上精益求精，一心只为消费者带来高品质美酒。

更让人惊喜的是，它价格十分实惠，仅100多元，可品质却不输给市场上那些300至400元的大牌白酒，堪称“名酒平替”，大厂酿造的，酒质有保障。

虽然有52度，但下咽时柔顺爽净，并不会很辣喉咙，即便多喝了点，也不容易上头，醒酒也快，不耽误事。

会稽山

作为黄酒品牌中的佼佼者，年产量高达8万吨，拥有两百多年的酿酒技术和经验。

还是“中华老字号”，酒厂位于鉴湖水系中上游，水质清澈，再加上当地优质的糯米和黄皮小麦，经过多次压榨去除杂质。

酿出的酒色黄亮清澈，如同琥珀，酒香馥郁优雅，口感醇厚甘爽，不过，这款酒后劲较大，酒友们饮用时可得注意适量。

好了，今天就分享到这了，大伙喝过黄酒吗？