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人这一生，最难战胜的敌人，往往不是病，而是嘴。尤其是到了四十岁，年轻时的“酒胆”还在，身体却不再买账。

有些人喝酒是为了应酬，有些是为了放松，还有的干脆就是图个痛快。然而，有两种酒，四十岁以上的人千万别再碰了，真不是吓唬你——它们对肝的伤害，比你想象的还要狠。

有人说：“酒是粮食精，越喝越年轻。”但事实是，高度白酒就是一把慢刀，割肉不见血，等你发现时，肝已经千疮百孔了。

白酒的主要成分是乙醇（酒精），它进入人体后，90%以上的代谢工作全靠肝脏来完成。

乙醇在肝脏里先被乙醇脱氢酶转化为乙醛（毒性比乙醇还强），然后再由乙醛脱氢酶分解为乙酸，最终变成水和二氧化碳排出体外。但如果酒精摄入量过大，肝脏的代谢能力就会被彻底拖垮。

· 短期内：肝细胞充血、水肿，肝功能下降，脂肪不断堆积，形成酒精性脂肪肝。

· 长期来看：慢性酒精刺激让肝细胞坏死，肝脏纤维化，最终发展成酒精性肝硬化，甚至肝癌。

2018年，某知名企业高管王某，年仅45岁，因肝癌晚期去世。生前，他几乎每天都要应酬，一顿饭下来，至少半斤白酒打底。

起初，他也只是有点胃口不好，后来人瘦得厉害，眼睛发黄，去医院检查，竟然已经是肝癌晚期。医生说，他的肝脏早已硬化，癌变是迟早的事。

这样的故事不是个例。高度白酒的“杀伤力”远超你的想象，四十岁以后，代谢功能本就下降，继续喝，就是在给肝脏“上刑”。

很多人觉得，药酒是个好东西，“酒为百药之长”，喝点能活血化瘀、强身健体。但这句话只说对了一半——酒是百药之长，但不是人人都能长命百岁。

自泡药酒里常见的泡制材料，如人参、鹿茸、蛇、何首乌等，本身就具有特殊的药性，而酒精能促进药物成分的溶解和吸收，如果用药不当，反而可能会加重肝脏负担，甚至引发中毒。

何首乌是中医里常见的补肝肾、乌发养颜的药材，但它的毒性也是出了名的，过量服用，甚至可能导致严重的药物性肝损伤。

· 2019年，某医院收治了一位50岁的男性患者，他长期服用何首乌泡酒，原本是为了“养生”，结果查出严重的肝损伤，转氨酶飙升，差点肝衰竭。

· 研究发现，何首乌中的某些成分会损伤肝细胞，诱发免疫性肝炎，特别是长期饮用高浓度药酒的人，风险更高。

很多人喜欢泡蛇酒、鹿茸酒，觉得能“壮阳补肾”，但问题是，这些药材大多都是温热大补之物，如果本身肝火旺盛、肝功能不好，喝下去无异于火上浇油，轻则上火、血压升高，重则直接诱发肝炎、肝损伤。

别再相信“药酒养生”的神话了，尤其是四十岁以后，肝脏已经不像年轻时那样“任劳任怨”，再让它额外处理这些药物成分，早晚要出大问题。

肝脏是个“沉默的器官”，它被称为“最能忍的器官”，即便受损超过70%，也不会明显疼痛，但它会通过一些信号提醒你：

· 脸色发黄、眼白发黄——肝脏代谢胆红素的能力下降，黄疸找上门。

· 容易疲劳、没精神——肝功能下降，能量代谢紊乱，整个人像被掏空。

· 酒量突然变小——以前能喝半斤，现在三杯就倒，说明肝脏解毒能力明显下降。

· 肚子胀、右上腹隐痛——可能已经有肝脏炎症或肝硬化的早期表现。

如果你发现自己有这些症状，别犹豫，赶紧去医院查个肝功能+B超+甲胎蛋白，别等到真的出问题了才后悔。

1. 戒酒，真的戒酒对于四十岁以上的人来说，最好的养肝方式就是——别再喝高度白酒和自泡药酒。别跟自己较劲，“少喝点”不等于“没害处”，只要喝，肝就得受罪。

2. 饮食清淡，远离重口味高油、高盐、高糖的食物，都会加重肝脏负担。少吃烧烤、火锅、腌制食品，多吃富含维生素的蔬菜水果，比如胡萝卜、西兰花、柠檬，这些对肝脏有保护作用。

3. 规律作息，不熬夜肝脏的修复时间是晚上11点到凌晨3点，如果你这个时间还在刷手机、熬夜加班，肝细胞的修复就会被打乱，时间久了，肝病就容易找上门。

4. 适量运动，增强代谢每天快走30分钟、瑜伽、太极拳，这些温和的运动能促进血液循环，帮助肝脏代谢毒素。

5. 定期体检，别怕麻烦每年做一次肝功能检查+B超，特别是有肝病家族史的人，更要提高警惕，早发现早治疗。

四十岁，人生刚刚进入“下半场”，如果不想被疾病提前“罚下场”，就别拿肝脏开玩笑。酒这东西，喝的是一时痛快，换来的可能是一辈子的病痛。

那些年少轻狂时“千杯不醉”的豪情，终究会变成中年时“滴酒不沾”的无奈。别等医生下“禁酒令”才悔不当初，趁现在，还能掌握主动权，为自己，也为家人，留一份健康的资本。

参考文献

1. 《中国酒精性肝病防治指南（2023版）》

2. 《何首乌相关肝损伤的临床研究进展》，中华肝脏病杂志

3. 《酒精对肝脏损伤的机制研究》，中国医学科学院研究报告

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。