桃花糕有多种做法，以下是三种不同口味的桃花糕制作方法： 传统糯米桃花糕 - 材料 - 糯米粉 150g - 澄粉 75g - 白砂糖 80g - 温水 200g - 色拉油 40g - 干桃花 10g - 香芋果味粉 8g - 蜂蜜 2勺 - 步骤 1. 准备面糊 - 将白砂糖、香芋果味粉和温水混合，搅拌至糖完全融化。 - 加入糯米粉和澄粉，搅拌均匀成细腻的面糊。 2. 加入花瓣 - 在面糊中加入色拉油，搅拌均匀。 - 加入泡好的干桃花瓣，轻轻拌匀。 3. 静置 - 准备一个容器，内壁刷上色拉油，倒入面糊，静置40分钟。 4. 蒸制 - 将容器放入蒸锅，水开后蒸30分钟。 - 取出晾凉，用刀蘸水切成小块即可食用。 #### 山药桃花糕 - 材料 - 山药 500g - 紫薯 200g - 糯米粉 80g - 蜂蜜 适量 - 桃花瓣 适量 - 模具 - 步骤 1. 准备食材 - 山药和紫薯去皮，切小块，蒸熟后压成泥。 - 桃花瓣用淡盐水浸泡10分钟，洗净备用。 2. 制作糕体 - 将山药泥、紫薯泥、糯米粉和蜂蜜混合，加适量水揉匀。 - 取适量面团放入模具，压实，放入桃花瓣装饰，再盖上一层面团压实。 3. 蒸制 - 将模具放入蒸锅，蒸10分钟。 - 取出晾凉，脱模即可食用。 流心桃花糕 - 材料 - 绿豆馅 - 脱皮绿豆 140g - 牛奶 90g - 糖 20g - 油 30g - 桃山皮 - 芸豆 300g - 黄油 70g - 牛奶 90g - 糖 69g - 熟面粉 15g - 食用色素（红、黄） - 咸蛋黄流心 - 咸蛋黄 - 牛奶 50g - 奶粉 8g - 糖 12g - 黄油 15g - 步骤 1. 制作绿豆馅 - 绿豆浸泡一夜，蒸40分钟至熟，加牛奶、糖、油打成细腻的糊，炒至抱团。 2. 制作桃山皮 - 芸豆浸泡一夜，蒸熟后打成泥，加黄油、牛奶、糖炒至抱团，加入熟面粉拌匀。 - 用食用色素调色，分成粉色、黄色和原色。 3. 制作流心馅 - 咸蛋黄压碎，与其他材料混合，加热至浓稠，冷藏备用。 4. **组装** - 绿豆馅包住流心馅，再用粉色桃山皮包好，顶部放原色桃山皮。 - 用工具塑形成桃花状，点缀黄色桃山皮做的花蕊。 5. 完成 - 放入冰箱冷藏至硬，切片食用。 根据个人口味和喜好，可以选择不同的制作方法，享受桃花糕带来的美味与春天的气息。