哈喽!大家好!这里是@小洛仔,在前几天分享了我做南昌拌粉的视频后很多网友私信我,在红色革命圣地的南昌除了南昌拌粉还有什么值得一品的美食呢?🤔
因为我在南昌生活过很长一段时间,也算是半个南昌人,所以我今天来给大家分享五道菜,都是我认为来南昌旅游必尝的美食!还不赶紧收藏起来?
第一道:南昌最为特色的南昌拌粉,南昌拌粉是当地热度最高的风味小吃,用江西优质的粗条米粉,搭配简单的剁椒、酱油、葱花等佐料却能够碰撞让你惊艳的感觉,是任何山珍海味都比拟不了的。南昌拌粉也是每一个南昌人早餐必有的一项!
第二道:南昌瓦罐汤,南昌瓦罐汤是南昌最具特色的美食了,有着上千年的历史!并且根据报道,南昌瓦罐汤已经入选为非物质文化遗产名录。南昌瓦罐汤就是将装有各种食材补品的小瓦罐层层叠加放置在巨型的大瓦罐内,大瓦罐内用木炭恒温煨制七小时以上。所制成的南昌瓦罐汤营养滋补,不同与一般炖汤,其带有着独特的香气,所以南昌人只要有拌粉就一定得配着一份瓦罐汤!
第三道:白糖糕,一种民间的知名小吃,始于明清时期,时至今日南昌白糖糕已经荣获了“江西五大传统名点”的美誉,其独特的清甜软糯的口感深受食客青睐!
第四道:藜蒿炒腊肉,江西特色名菜也是十大赣菜之一,其使用的是鄱阳湖的优质藜蒿,成品口感及其脆爽,气味醇香清芬,食之令人回味无穷。
第五道:米粉蒸肉,曾被评为“中国菜”之江西十大经典名菜,历史悠久。米粉是用干辣椒,花椒,山奈,八角放锅里炒,再不停的翻铲,炒出香味后颜色变红黄后取出,和江西的大米一起磨成粉状,再裹上猪肉进行蒸制,米粉裹着五花肉,使其肥而不腻,大米的香气与各式香料裹着的肉香组合在一起,真的闻到这味口水加下来了!在当地每年立夏前后南昌人都喜欢蒸上一份米粉蒸肉,据说不会生痱子!
以上五道南昌特色菜就是我以半个南昌人的身份分享给大家的,大家有机会可以去品尝品尝!