韩国有着很多独特的标签，而最为人们熟知的就是他们对泡菜的热爱，网友们也经常戏称他们是“泡菜之国”。但是最近，“泡菜国”却遇上了泡菜危机，韩国民众正面临着国民美食泡菜的大量短缺。

因为今年夏季的极端天气，导致大白菜的收成大减，作为制作泡菜的主要原料价格很快水涨船高。到了八、九月份期间，他们又接连遭受台风、洪水和山体滑坡的侵袭，大白菜再次大面积歉收。再加上一直在持续的疫情，更是给生产销售的各方面带来了不便。所以到了最近韩国的“泡菜腌制季”，白菜价格再次疯狂上涨60%，甚至有的地方被炒到了79元一棵的天价。

而在与他们一衣带水的我国延边地区，则完全没有这个烦恼。

延边朝鲜族自治州地处我国东北吉林省东部中朝边境，有我国42.3%朝鲜族人口居住在这里。因为独特的地理位置和民族组成，他们的生活习惯和饮食特色都和韩国人相差不大，也会说朝鲜语、也会穿朝鲜族特色服装，以及每年也会在这个时节腌制辣白菜。

同样是选择以大白菜为主的原料，加入各种调料进行腌制，这次延边人民背靠着我们国家巨大的农作物产量，就完全不需要和韩国人一样为了原料的价格发愁。

传统腌制辣白菜的季节一到，他们就可以放心地开始每年传统食物的制作。

这一下就显示出了韩国和我们国家，在面临这种危机情况下的巨大差距。

韩国最大的泡菜厂商大象公司已经被迫中断了泡菜产品的线上销售，另一家大公司也准备从中国进口大白菜；而延边的人民不仅可以制作足够自己吃的辣白菜，还能出口给韩国帮助他们，甚至还能有足够的货可以满足全国对泡菜的需求。

目前延边的电商因为自身的特色发展不错，特别是在一些电商平台的帮助下，最近发展得更加蓬勃。

前不久的10月26日，宁波市政府、吉林延边朝鲜族自治州与新电商平台拼多多就刚刚联合启动了一个消费扶贫周活动。同步上线的“甬延消费扶贫馆”上线一周的时间内，用户进馆访问量就突破了800万人次。

面对如此数据，延边州的电商人都觉得，正是电商让他们的助农行为更有意义。虽然延边州地处东北边陲，但科技让他们能够一下子面对全国这么庞大的市场，也拉近了他们和所有消费者的距离。

“现在延边州的整体电商氛围很好，越来越多的人开始做电商。只有这样，延边的特产才能更有名气，消费者才能吃到正宗的延边辣白菜”一位返乡助农的延边电商人崔金龙这么说道：“大家一起利用拼多多这样的平台把延边市场的蛋糕做大，才是生存发展之道。”