成都小吃太丰富了，到成都旅游，品尝各类小吃是少不了的，更不可缺少的是麻婆豆腐的发源地的美食——麻婆豆腐，到了成都如果不吃麻婆豆腐那是太遗憾了。 麻婆豆腐起源于清朝同治元年（1862年）的成都。当时成都北郊万福桥边有一家名为“陈兴盛饭铺”的小餐馆，老板娘陈氏善于烹制豆腐菜肴。由于她脸上有几颗麻子，人们便将她烹制的豆腐称为“麻婆豆腐”。万福桥是当时一个重要的交通要道，常有挑油的脚夫在此歇脚吃饭。陈氏为了迎合这些脚夫的口味，在豆腐中加入了大量的花椒和辣椒，因为脚夫们重体力劳动，口味较重，需要麻辣味来刺激食欲。这种独特的豆腐菜肴逐渐在当地流行开来。陈麻婆豆腐店就在春熙路上，非常好找。

上世纪八十年代，鲁菜引进了麻婆豆腐，曾经风靡一时，学鲁菜好像必先学麻婆豆腐。但到了成都亲自尝一下麻婆豆腐，感觉大不一样，成都的麻婆豆腐细腻，入口即化，麻辣味适中，回味醇香，配一米饭，相当好吃。

令人意想不到的是，在成都冻青树农贸市场，在市场入口处，有一家豆腐脑，这豆腐脑也与北方不同，是方形的，老板再送一料包，味道与麻婆豆腐并无二致，口感细腻丝滑，调料麻香辣适中，又买了多次，要是常驻成都，吃这豆腐脑根本停不下来。