在大街小巷中，杨铭宇黄焖鸡米饭曾是不少人解决一顿饭的便捷选择。那熟悉的招牌和飘香的味道，承载着无数人的日常饮食记忆。
然而，当 “杨铭宇黄焖鸡加盟店后厨乱象” 的新闻曝光，那些看似平常的餐食背后，竟是令人作呕的食品安全隐患 。
隔夜发黑的牛肉被涂上色素伪装新鲜，顾客吃剩的食材被回收二次加工，发酸变质的食材仍被端上餐桌，无证店员随意操作……
这一系列乱象被曝光，瞬间在网络上掀起轩然大波，也让众多消费者对其信任崩塌。
有网友们更是愤怒地喊话：杨铭宇黄焖鸡，站出来谈谈10倍赔付！
曾经的杨铭宇黄焖鸡米饭，堪称餐饮界的 “顶流”。
2011 年，创始人杨晓路将黄焖鸡从传统正餐改良为快餐模式，凭借着出餐快、口味独特、价格亲民等优势，迅速在全国范围内开疆拓土。
在品牌的巅峰时期，全国门店一度多达 6000 家，覆盖 500 多个城市，甚至走出国门，在海外也开设了分店，被赞誉为 “国民快餐”，还被官方称作 “现象级品牌”。
无论是繁华的商业街，还是学校、写字楼周边，随处可见它的身影，成为很多人午餐、晚餐的优先选择。
但如今，食安问题却成了杨铭宇黄焖鸡米饭辉煌路上的 “拦路虎”。自去年以来，其食品安全问题频频曝光。
先是成都某门店外卖惊现 “炖烂的死老鼠”，接着郑州某公司集体订餐后 22 人食物中毒。
而今年 315 前夕，多家加盟店更是被曝出使用变质食材、剩菜回收再卖、店员无证上岗等严重问题 。
一次次的食安丑闻，就像一把把利刃，逐渐割破了品牌的 “金字招牌”，昔日的辉煌早已不再，消费者的信任也如覆水难收。
面对杨铭宇黄焖鸡米饭如此严重的食品安全问题，网友们的愤怒如火山喷发。
在各大社交平台上，相关话题迅速登上热搜，网友们纷纷留言表达自己的不满与失望。
有的网友说：“一直很喜欢吃黄焖鸡，没想到背后竟是这样的卫生状况，以后再也不敢吃了，必须给消费者一个交代！”
还有网友吐槽：“吃了这么多次，想想都后怕，必须 10 倍赔付，不然难以平民愤！”
与愤怒情绪相伴的，是网友们强烈的索赔诉求。
胖东来凉皮有问题给消费 10 倍补偿，海底捞小便事件发生后拿出上千万给予全场免单并给予 10 倍赔付 。
同样作为知名企业，杨铭宇黄焖鸡米饭在食品安全问题上如此严重，却没有站出来表示赔付。
有网友认为，杨铭宇黄焖鸡米饭不仅要为涉事门店的问题负责，还应该主动对消费者进行赔偿，以此来弥补消费者的损失，挽回品牌的声誉。
面对汹涌的舆论，杨铭宇黄焖鸡米饭总部迅速发布了致歉信，宣布永久关停郑州、商丘三家涉事门店，同时对全国所有门店进行深度排查，全员强化培训与考核，回炉培训食品安全知识，还设立了 24 小时投诉专线，推动监管透明化 。
然而，这样的回应在网友看来，显得诚意不足。
不少网友质疑，仅仅关停三家门店就能解决所有问题吗？全国其他门店是否也存在类似问题？排查结果何时公布？对于消费者的赔偿问题只字不提，难道一句道歉就能了事？
此前杨铭宇黄焖鸡米饭也出现过食安问题，当时也进行了道歉和整改，但如今问题依旧频发，这不得不让人怀疑其整改的诚意和决心。
有网友犀利地指出：“一直道歉，就是不改，这样的品牌以后谁还敢相信？”
从品牌方的角度来看，或许他们认为关停涉事门店、进行排查和培训已经是很大的整改力度，但他们忽视了消费者内心的创伤和信任的缺失。
在食品安全问题上，消费者的容忍度越来越低，一旦信任被打破，再想重新建立起来谈何容易。
品牌方如果不能切实解决问题，积极回应消费者的索赔诉求，很可能会失去更多的市场份额，陷入万劫不复的境地。
杨铭宇黄焖鸡米饭的食安问题，不仅仅是一个品牌的危机，更是整个餐饮行业的警钟 。
食品安全关乎每个人的身体健康和生命安全，是餐饮企业生存和发展的底线。任何一家企业，无论曾经多么辉煌，一旦触碰了红线，都必将付出惨重的代价。
在当前的餐饮市场中，类似杨铭宇黄焖鸡米饭这样的加盟品牌不在少数。
品牌方为了追求快速扩张，往往重加盟、轻管理，将加盟费视为 “摇钱树”，却把管理责任甩锅给加盟商 。
而平台在追求 “低价爆单” 的过程中，对商家资质审核也往往流于形式，对后厨卫生、食材溯源等核心问题睁一只眼闭一只眼。
这种情况下，食品安全问题就像一颗随时可能引爆的炸弹。
要杜绝此类问题的发生，餐饮企业必须敬畏底线，将食品安全放在首位，摒弃 “加盟即免责” 的侥幸心理，加强对加盟商的管理和监督，建立严格的食品安全标准和监管体系 。
平台也应该扛起责任，利用大数据监测异常订单，强制接入明厨亮灶系统，建立加盟品牌 “安全信用分” 等，对商家进行全方位的监管。
监管部门更要长出 “牙齿”，提高违法成本，对屡次违规的企业实施 “终身禁入”，让企业不敢轻易触碰食安红线。
杨铭宇黄焖鸡米饭只靠道歉和表面整改，或终将被消费者和市场彻底抛弃，消失在餐饮的洪流之中！
