牛肉饺子。

今天我要教大家做美味的牛肉水饺。

·首先准备食材：新鲜牛肉、面粉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、料酒、花椒水和香油。

·先把面粉加水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面。

·接着处理牛肉，将牛肉剁碎，葱、姜切末放入肉中，再加盐、生抽、蚝油、料酒调味。

·然后分多次加入花椒水，顺着一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水分，最后淋上香油拌匀。

·醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

·包的时候放上适量馅料，捏成饺子形状。

·水开后下饺子，用铲子轻轻推动防止粘连。

·等水再次煮开，加两次凉水，饺子浮起就熟啦。

这样做出来的牛肉水饺皮薄馅大、鲜香多汁，赶紧试试吧！