运营商财经网 易鑫/文
近期，随着杨铭宇黄焖鸡被曝食安问题后，不少人对其信誉产生了质疑，但运营商财经网仔细探究发现，该品牌的宣传方面其实也存在违规的嫌疑。
据杨铭宇黄焖鸡官网显示，杨铭宇黄焖鸡由杨晓路先生创办于2011年，继承了其家族的秘籍传统制作工艺，传承了传统鲁菜的饮食风味。
具体的传承历程，官方给出的大致说法是，杨铭宇品牌起源自1878年（光绪年间）由路氏家族创办的“福泉居”，后路鹏鹤掌柜儿媳孟女士接手经营，将黄焖鸡融入秘制高汤，推出了“孟氏黄焖鸡”，而杨晓路作为孟女士外孙，出身鲁菜世家，对黄焖鸡祖传秘制方进行改良性创新后，于2011年推出“杨铭宇黄焖鸡米饭”。
但这种说法其实是有点站不住脚的。
首先，时间线可能有断层。1878年到2011年跨度很大，中间传承是否连续？路氏家族到孟女士，再到杨晓路，外孙的关系是否直接？姓氏不同，路家到孟女士，然后外孙姓杨，可能母系传承，但鲁菜世家通常强调父系，这里可能有矛盾。
此外，鲁菜世家需要几代人都从事鲁菜，但官方里只提到福泉居和孟氏黄焖鸡，可能只是经营餐馆，并非专精鲁菜。黄焖鸡本身是鲁菜中的一道，但单独一道菜是否能支撑“世家”称号？可能需要更多证据证明家族几代人都致力于鲁菜，而不仅仅是经营餐馆。
