易盏堂：世界各地馆藏宋代建盏精品赏析

盏托与宋兔毫

建盏，是宋代建窑所产的黑釉瓷器。它是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具。被誉为宋代第一茶器。传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”更是饮誉世界珍宝。

宋·乌金釉（开片）

建盏产自建窑，建窑是我国宋代著名的以烧造黑釉瓷器而闻名于世的瓷窑。唐宋时期烧制瓷器的窑口，惯以所在州县命名。如耀州窑、吉州窑、越州窑、邢州窑、定州窑等。“州”字有时会被省略，如上述的后面三个窑口，通常被称为越窑、邢窑、定窑。建窑即建州窑的简称，是宋代颇具代表性的名窑。

南宋曜变天目日本静嘉堂美术馆藏

建盏在宋代使用龙窑烧制。水吉窑址群曾发掘出数十座龙窑，最长的一条长达135.6米，创下国内已知龙窑最长记录，其实也就是世界上最长的龙窑。而且建窑遗址群里，百米以上的龙窑，还有多座。每座大型龙窑，一次可以烧数万只盏，可见当时建窑盛况之空前绝后。

建窑龙窑

建盏之所以成为黑釉瓷的巅峰之作，最关键的一点就是：其装饰纹样为天然形成的铁系结晶斑纹。入窑一色，出窑万彩。每只建盏都是独一无二的。

宋鹧鸪斑建盏日本静嘉堂美术馆藏

宋代建窑主要烧造为适应当时“斗茶”需要的黑釉茶盏，依据釉面上所形成的氧化铁结晶斑的不同，品种有“兔毫”、“鹧鸪斑”、“曜变”等称谓。

宋油滴天目茶碗日本九州国立博物馆藏

宋代文人曾写诗赞美过建窑鹧鸪斑盏和兔毫盏。如蔡襄撰《试茶》曰：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。雪冻作成泥，云间未垂缕。” 陈蹇叔撰《郎中出闵漕别送新茶》曰：“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓。”

宋黑釉盏故宫藏

宋代南北方瓷窑均盛产黑釉瓷器。随着斗茶风俗的盛行，最适宜斗茶的黑釉茶盏风靡一时。其胎体厚重，釉色漆黑光亮，釉面布满了由氧化铁结晶而形成的自然流淌的各种斑纹，多姿多彩，变化万千，其名称亦颇具文采，如“曜变”、“鹧鸪斑”、“兔毫”、“玳瑁”等。产地主要集中在河北、河南、山西、四川、江西、福建等省。其中以福建的建窑产品最为著名，该窑曾向宫廷进贡茶盏，外底刻划“进盏”、“供御”等标记。