听说过姜撞奶吗？

这世上居然有这么脑洞大开的甜品

让味道刺激的姜和温和的鲜奶

相遇碰撞，完美结合

好喝又养生

准备食材

老姜30g、鲜奶一袋（221ml）、白糖

制作步骤

1、老姜去皮洗净，剁成碎姜蓉，裹到纱布里，挤出姜汁，备用。（如果家里有榨汁机，也可以直接把姜放入榨出姜汁，快速省事）

2、锅中倒入鲜奶，小火加热，煮到开始有小泡，就放入白糖搅拌至融化即关火，静置一小会，放凉至70度左右就差不多了。

3、将鲜奶快速地倒入姜汁中，倒的时候动作一定要快狠准。

4、鲜奶冲进姜汁后，不要搅拌！不要移动！用保鲜膜封上或盖上盖子，放置5分钟左右，牛奶就会凝结啦。

寒冷的冬天来一碗

好喝又养生的姜撞奶

口感香醇爽滑、甜中微辣

吃一口，暖身更暖心哦~

转载自：食安汇 微信公众号