盆景灵芝栽培技术

杨豫龙等

灵芝又名神仙草、灵芝草，为担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌，自古以来就是我国的传统名贵中药。 灵芝形态奇特，色彩斑斓，被誉为吉祥、富贵、美好和长寿的象征。历史上由灵芝演化出的如意是我国特有的吉祥器物，象征着国泰民安。 在用途上，灵芝分为观赏灵芝和药用灵芝。灵芝还能够食用，是一种药食同源类中药材。 灵芝入药在我国已经有 2000 多年的历史，具有滋补强壮、扶正固本等疗效。 灵芝在药用上的主要成分是三萜、甾醇和多糖，具有抗肿瘤、降血压、保肝解毒和增强免疫力等功效。 观赏类灵芝具有子实体独特的木质化结构和造型的随机性等特点，是制作盆景的最佳材料。

一、栽培技术

目前，灵芝代料栽培已成为一种很有发展前途的栽培技术，其应用面积也在逐步扩大。灵芝代料栽培可以就地取材，不但能降低生产成本，而且能提高农业副产物及食品废弃物的综合利用率。

（一）场所要求

灵芝栽培场所应按照保温、保湿、通风、透光、水源方便等条件选择。以大棚为例，搭建大棚时，应呈南北走向，以铁管为棚架，覆盖塑料薄膜，上覆黑色遮阳网；棚高 3 m，长一般在 30 m 以上，宽 6 m。有研究表明，大棚高度对灵芝的生长有一定影响，大棚高度在 3 m 时相对其他高度可以显著提高灵芝的产量和质量。

（二）基质原料选择

灵芝代料栽培基质以木屑、棉籽壳、秸秆和玉米芯等为主料，辅料包括麦麸、米糠、玉米粉等。确定主料后，将各种主料及辅料混匀装袋待用。在实际生产中，还有许多种物质可以作为主料使用。例如，莲子壳作为主料栽培灵芝，不仅可以显著提高灵芝子实体中的多糖、蛋白质含量及产量，还可以促进灵芝菌丝的生长，是一种很好的栽培原料 ；巨菌草则是一种多年生草本植物，以巨菌草为主料的代料栽培灵芝，可以提高菌袋中的氨基酸含量，降低菌灰分和重金属含量，进而提高灵芝的产量与品质，是一种绿色生产技术。

（三）灭菌

菌袋灭菌是栽培技术中重要的环节之一。在大规模生产时，一般采用锅炉蒸汽灭菌的方式 ；农户小规模栽培时，可采用地坑或高压蒸汽灭菌锅，具有安全、实用、简便、成本低等优点。常压灭菌需在灭菌室内温度达 100℃时保持 10 h，或培养料的温度达 100℃时保持6 h。

（四）接种

接种时以气温 25℃左右较为适宜。接种过早，温度低，菌丝生长速度缓慢 ；接种过晚，温度较高，影响菌丝的生长。接种前要对菌包进行检查，灭菌后进行接种，接种的菌种要求菌丝强壮，不能用老化的菌种。

（五）出芝管理

灵芝子实体发育主要分为原基期、菌柄生长期、菌盖分化期、成熟期四个阶段。在其生长过程中会受到湿度、温度、二氧化碳浓度及光照等外界因素的影响，尚丽红（2022）研究表明，当大棚内温度在25~28℃、空气相对湿度为 85%~90%、光照强度在4000~5000 lx、每天通风 60~90 min 时，大棚内栽培的灵芝在产量、质量及有效成分积累等方面均为最佳。

1. 原基期（接种后 20 天）。此时主要控制温度、湿度和光照。温度应当保持在 20~22℃，空气相对湿度应当在 70%。该时期主要是保温，白天可以将黑色遮阳网打开，让棚内温度升高，但避免阳光直射 ；在中午温度较高时，开窗透风，喷水降温。

2. 菌柄生长期（接种后 40 天）。此时气温逐渐升高，温差较大，白天应注意降低棚内温度，控制温度在22~26℃，空气相对湿度在 80%~85% ；晚上将出风口关闭，减少温差。在此期间要定苗修头，每袋选留 1 株强势菌株，并对其上生长点进行修头，即修成马蹄形，有利于商品外形一致，提高灵芝菌盖的商品率。一般第一次修整完 10 天后再进行 1 次留株修头。灵芝从原基期到菌柄生长期，生长较快，需要每 2~3 天通风 1 次，降低棚内的二氧化碳浓度，利于灵芝生长。过高的二氧化碳浓度会使灵芝子实体出现鹿角状，因此此期是获取盆景灵芝材料的关键时期，可以通过控制棚内的二氧化碳浓度影响灵芝菌柄的生长。

3. 菌盖分化期（接种后 50~60 天）。此期应控制温度在 24~28℃，空气相对湿度在 90% 以上，视情况每天洒水 1~2 次，同时长时间打开通风口，可以有效提高灵芝菌盖的分化。

4. 成熟期。灵芝菌盖充分展开、增厚，菌盖、菌柄开始革质化，菌盖呈赤褐色或赤红色。在孢子开始弹射前采收。采收后，继续管理，控制温度、湿度、二氧化碳浓度后可进行二次采收。盆景灵芝应根据嫁接的层数适时收获。

5. 造型灵芝的培养方法。造型灵芝的培养方法有通风控制法、二氧化碳浓度控制法、温度控制法等。若想获取双片或多片同株灵芝，可以将已经分化形成菌盖但是并未停止生长的灵芝，放在具有通风不良条件下的场所，此时菌盖下方会出现新的原基，菌盖加厚增大，在增大的菌盖上可以长出新的菌柄。继续培养，新出菌柄会持续增长变大，之后给予合适的条件，如通风，新生菌柄还可以形成菌盖，至此形成双层菌盖。若想获取鹿角形状的盆景灵芝，可以根据“二氧化碳浓度高（0.1%以上），菌盖不分化，只长菌柄”的特性，培养鹿角灵芝。利用温度控制法也可获得盆景灵芝。综上所述，一般正常灵芝菌盖分化生长的最适温度为 25℃左右，当培养场所内温度较低时，例如，在 20℃以下的环境里，灵芝可生长出长柄、粗柄或不规则的菌盖。在实际生产过程中，可根据需求筛选具有较高价值的造型作为盆景原材料。

二、盆景灵芝嫁接技术

盆景灵芝制作是指将生物学技术和传统的盆景艺术相结合，利用灵芝生物学特性，通过对灵芝生长环境的控制，并结合嫁接技术，培养出不同形态，具有极高的欣赏价值和收藏价值的灵芝。灵芝嫁接技术可分为活体灵芝嫁接技术和干灵芝嫁接技术两种。

（一）活体灵芝嫁接技术

1. 灵芝的选择。适合做盆景灵芝的有两种，分别为圆形灵芝和鹿角灵芝。圆形灵芝适合做盆景的主体，菌盖可选择圆形或扇形等形状，最好选择形态多样、姿态多变的灵芝。鹿角灵芝一般在圆形灵芝上起装饰作用，选择时应挑选色彩对比鲜明、健壮无病的灵芝。目前市面上有多种多样的盆景灵芝，如动物型、植物型及其他造型。

2. 嫁接技术。当灵芝子实体生长到七成熟时，可进行嫁接。此时灵芝的形状基本形成，颜色以靠近基部的红色、中部的黄色、边缘的白色为主。首先，需要确定嫁接的灵芝主体，通常选择造型奇特且美观的圆形灵芝为主体 ；其次，确定嫁接第 2 层所需的灵芝子实体，用剪刀或手术刀将菌柄下部进行修剪，使其呈现出“V”形。最后，将主体灵芝子实体中间部位用刀片割开，长度以嫁接第二次子实体“V”形长度为准，以 3~5 cm 为宜。将嫁接灵芝子实体插入灵芝主体上，为第二次嫁接，7天左右切口即可愈合。此时盆景灵芝为 2 层，可进行多次嫁接，一般最多不超过 5 层。

3. 装盆。嫁接后的盆景灵芝经过 30~60 天的时间，嫁接处基本完全愈合，颜色逐渐变深，外观上看不出明显差别。装盆时，应选择与灵芝颜色不同的花盆，颜色搭配应多样化。同时，盆内灵芝的填充物高度不能高出盆沿。

4. 保存。活体灵芝盆景可长时间保存，但需要一定的条件。活体灵芝盆景在室内温度为 20~30℃及湿度在 75% 左右的条件下保存时间最长，一般为 3 年左右。当菌丝将盆内营养消耗完后即成为干景艺术，这时通过处理后可以长期保存，同时注意防虫。

（二）干灵芝嫁接技术

1. 灵芝处理。灵芝采摘后，表面处理干净并在 3 天内晒干或烘干，避免灵芝背面菌孔出现黑褐色，降低品质，影响美观。晾晒时，应使灵芝菌盖正面朝上，平铺不互压。

2. 主体处理。应选择观赏价值高的树桩或其他人工制品，要求其具有造型独特、美观、耐高温、硬度较强等特性。无论选择树桩或人工制品，要求有直有斜，有高有低，有粗有细。选择树桩时，应将树皮去除干净，再用纱布或打磨纸进行抛光，便于后续操作。

3. 主体固定与上色。主体的固定分两种，多主体固定和主体花盆固定。多主体固定时，应将各个小主体拼接后，选择内嵌式钉子固定。主体花盆式应根据放置灵芝的高度与质量，合理添加固定板。上色时，一般以骨胶调成深褐色，使主体更加美观，要求上色均匀，也可根据灵芝颜色合理选择主体颜色。

4. 灵芝嫁接。根据主体分支的形状确定造型，也可选择人工制作的造型主体。选好固定点后，根据不同的黏合角度，采用工具刀将灵芝菌柄削平，在切面处涂抹乳胶后，粘在主体分支处。灵芝较大时，可采用胶水加内嵌式钉子的方式进行牢固。嫁接时，最少观察主体三面，注意整体的协调性，以保证制作出具有艺术美感的盆景灵芝。

5.防腐防潮处理。做好的盆景灵芝可以长时间保存，但贮存时菌盖上容易出现霉斑，需做好防腐防潮处理。对盆景灵芝做防腐防潮处理时，应当将灵芝表面清除干净，用清漆刷灵芝表层，一层即可，这样可以有效防止虫蛀，保持灵芝光泽。

6. 保存。干灵芝嫁接后的盆景应放在干燥通风处，避免虫蛀，如果发现有虫，应及时熏蒸、冷冻或干燥处理。

三、小结

盆景灵芝作为天然的艺术品，具有很高的观赏价值和应用价值。在当今社会竞争愈发激烈且各种身心亚健康已成为常态化的情况下，盆景灵芝不仅能作为收藏品和美化环境，还能作为园艺疗法的一种，帮助广大群众调整心态和平复紧张情绪。盆景灵芝不仅使灵芝产品多样化，而且提高了产品附加值。