福建一渔民捕捞到一条大黄鱼，拍卖了30万，多少人羡慕啊！你们认为是黄花鱼本身价值吗？欢迎评论区留言。

黄鱼大家应该都有听过，而且也都吃过，生活中我们吃小黄鱼的次数会比较多，而吃大黄鱼的次数就比较少，很多人也不知道黄鱼有大黄鱼和小黄鱼之分，大黄鱼里面含有的营养物质是非常多的，能够达到很好的保健养生作用，下面小编就给大家介绍一下大黄鱼的营养价值：

在中医方面认为大黄鱼属于性平味甘食物，能够达到和胃止血以及健脾开胃效果，益肾补虚，安神止痢的作用也非常不错，当出现没有食欲，头晕失眠，贫血问题以后，就可以吃一些大黄鱼进行改善。

大黄鱼还可以达到安神明目壮阳以及健脾开胃作用，当出现身体没有力气，脸色暗黄，身体疲倦，长时间生病，身体虚弱问题就可以吃一些大黄鱼进行改善，但是痰多有壮阳问题的人不能吃大黄鱼。

大黄鱼里面还有非常丰富的维生素，微量元素以及蛋白质，而且还含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，尼克酸，维生素b2，维生素b1，钙质铁元素，磷元素，特别是磷元素和碘元素的含量就比较高，能够补益身体，对于身体虚弱以及中老年人群来说就非常适合。

大黄鱼里面还含有微量元素硒，能够把身体代谢所产生的自由基有效的清除，可以达到延缓衰老作用，对于各种各样的癌症可以起到预防以及治疗效果。

适当的吃一些大黄鱼就可以补充身体所需要的营养物质，像氨基酸，蛋白质，维生素的含量就非常高，对于食欲不振问题可以起到很好的改善作用，能够让身体变得更加健康，又可以补充身体所需要的营养物质。

避免肥胖出现，吃一些大黄鱼能够避免身体里面堆积过多的脂肪，因为大黄鱼里面的脂肪含量合理，即便是吃多了也不容易发胖。

美容养颜，适当的吃一些大黄鱼也可以改善皱纹色斑问题，大黄鱼里面含有非常丰富的维生素以及胶原蛋白，可以很好的保湿皮肤，又可以让皮肤弹性变得更好，可以让自己的精神状态也变得更加不错。

小编推荐食谱

用料

大黄鱼一条（约两斤）葱、姜、蒜少许（按自己口味添加）生抽酱油约30毫升味极鲜酱油约15毫升老抽酱油约8毫升香醋约8毫升冰糖按自己口味添加菜籽油是平时炒菜的3-4倍

1.准备材料。

2.将鱼身两面斜切几道，抹少许盐和胡椒粉调味

记得两面和鱼腹内都抹到，将葱姜蒜塞入鱼腹内

放置于冰箱中腌制15分钟

腌制后记得用厨房纸擦净鱼身和鱼腹内的水

3.准备炸鱼。热锅冷油，倒入比平时炒菜多2-3倍的油

将火开到最大，待油温升上来还未冒烟时加入一撮盐

将锅子晃几下，让盐充分饱和油中的水

以免炸鱼时被溅出的油滴烫伤。

4.开始炸鱼。待油微微冒烟时，提起鱼尾巴

沿锅边慢慢将鱼滑入，如果害怕热油飞溅

可以盖上锅盖。中火炸1-2分钟

期间可以倾斜锅子，让油炸到鱼头和鱼尾部

接着翻面，将另一面同上操作

5.待鱼炸得差不多时可以将多余的油盛出。

6.接着熬鱼。全程保持大火。

倒入开水刚好没过鱼身的一半

放入葱姜蒜、各种酱油、醋、冰糖。

由于黄鱼肉比较嫩中间就不翻面了，

不断地用勺子将鱼身两边的汤汁浇在没有浸入汤汁的一面

使其入味，待汤汁收到如图右下的样子时可以尝尝汤汁，

根据自己口味再行调整

7.最后盛盘，撒上葱花

一盘鲜嫩美味、鲜甜适口的黄鱼就做好了。开动吧！