干贝蒸水蛋。

干贝蒸水蛋这个菜真的太适合家里有老人小孩吃的，做法非常简单。

·准备食材：鸡蛋两个、新鲜的干贝一小把、小葱几根。

·调料：料酒、生抽。

→先将干贝提前用温水泡发，洗净泥沙后切成细丝备用。

→两个鸡蛋打入碗中加入一勺料酒去腥，搅拌均匀至蛋液起泡。

→然后加两倍的清水，这样蒸出来的蛋更加滑嫩。

→再盖上一层保鲜膜静置半小时以上。

·锅内烧水，水开后放入鸡蛋液转中小火蒸7分钟。

→此时表面已经凝固，放入切好的干贝丝，撒入一点盐调味，继续蒸3分钟，关火焖5分钟即可出锅。

→最后撒上葱花，淋入生抽和热油即可享用。

这道菜鲜甜软糯、入口即化、营养又美味，你也赶紧试试吧！