夜晚的长沙，解放西路的霓虹灯闪烁。但你知道吗？湘江西岸也悄悄长出了一个年轻的夜市——麓谷东塘夜市。

这里没有酒吧的喧嚣，却有让00后大学生们排队到腿软的冒菜摊；没有网红店的摆拍，却藏着让附近居民每周必打卡的泰式奶茶。

“老板，再加份脑花咯！”穿着oversize字样短袖的清秀男生坐在塑料凳上大喊。油锅里滋啦作响的蒜香排骨，混着隔壁捞汁小海鲜的酸辣味，在4月的晚风里织成一张网，网住了所有路过年轻人的胃。

跟着大学生吃就对了！01

这些神级摊位闭眼冲

小红书上评价，麓谷东塘夜市太宝藏：价格亲民、品种繁多、味道不错。

烤猪蹄是胶原蛋白成分党的宠爱，众所周知，烤猪蹄有两个难点：怎么油而不腻，怎么既焦又嫩，但这个位于麓谷东塘夜市十字路口的八戒烤猪蹄摊点居然完全攻克了难点，外焦里嫩、口口爆汁。重点来了：辣味恰到好处。

店主是两位00后的小夫妻，小姐姐名叫邓丘梅，长得很漂亮，人送外号：猪蹄西施。每晚摆摊时，小姐姐略施粉黛，摊点前人气很旺，一晚上最高的营业额能过万元。

往东走二十步，穿碎花围裙的姑娘正在摇泰式奶茶。炼乳和茶汤在钢杯里碰撞出焦糖色的漩涡，最后撒上一把碎冰。“比我在清迈喝的还浓！”端着相机的旅游博主阿Kay连连称赞。

藏在角落里的“楠朋友冒菜”是大学生们的秘密基地，老板娘自熬的红油香得人直迷糊。蟹棒、福袋、牛肉丸在红汤里翻滚，最绝的是那冒烤鸭，蘸着汤汁一口下去，整个人都满足了。

冰激凌臭豆腐，年轻人更喜欢的一口酥，每一份豆腐都是新鲜现炸，前所未有的炸裂口感。

这里没有米其林的摆盘，但有更动人的烟火气。附近涉外经济学院的大学生情侣把第一次约会选在“情侣钵钵鸡”摊位，因为老板会免费送心形签筒；甚至能看到网红主播举着云台边走边吃，直播间观众集体刷屏要老板“多放剁辣椒”。

必吃清单划重点：

👉香烤猪蹄（皮脆到能听见“咔哧”声）

👉 蟹黄福袋（咬开会爆鲜甜汤汁）

👉 冒烤鸭（记得蘸底下红油）

👉 桂花醪糟冰粉（老板娘会多给一勺醪糟）

00后为什么爱在这里摆摊？02

答案藏在路灯下

夜市的魔力在于，它让每个平凡人都能成为生活的主角。

这里不少摊主都是00后，带着梦想和创意来闯荡这片夜市江湖。

“日入四位数的秘密都在这了。”今年才24岁的摊主李想，推了推眼镜，正在专心致志地用油锅烹饪他的招牌“作品”新奥尔良鸡锁骨。

无骨鸡柳、炸薯条、地瓜条……这个原本学习汽车专业的男生，大学毕业后就从安徽来到了长沙摆摊，凭借着好手艺，很快拥有了一批忠实的顾客。“附近有不少年轻人很喜欢吃我烤的鸡锁骨，经常下班就来。”

谈话间，两位刚刚忘记扫码支付的顾客情侣，忙不迭骑着电动车返回来补交刚刚忘付的30元钱，“我到家发现忘记付钱了，赶紧回来了，人家做点小本生意也不容易。”

“长沙确实很温暖，所以这也是我留在这个城市的原因。”李想说。

“看一下，湖南人必打卡的销魂鸡腿，外焦里嫩、超级好吃，不好吃，不要钱呦！”26岁的摊主唐端，体型壮硕，颇有反差萌，总带着“夹子音”问：“你要辣一点，还是免辣呢？”他的秘密武器是自创的“三段式按摩腌制法”，让鸡腿入味到骨头缝。

“我大学学的是工程机械专业，现在靠自己的努力，也成了个小摊主，生意还不错，每月营业额也过万了，挺充实。”唐端说。

00后摊主何俊德原本在写字楼实习，现在他的“蒜香排骨”摊位上贴着自创的slogan：“上班摸鱼，不如夜市炸排骨。”街道给大学生提供了租金减免，小何的抖音号粉丝涨得比工资快，最新一条视频里，他教几个留学生用长沙话吆喝，评论区笑倒一片。

“宵夜觅食，一定要给肚子留点余地，把胃交给麓谷东塘夜市。”

“彩灯长廊下的‘长沙’字牌光线绝美，随手一拍，就是大片。”

……

当你刷到这篇微信时，不妨今晚就出发。记住要空腹来，带上128G的手机内存，还有遇见美好的期待——毕竟在长沙，最动人的故事，往往发生在深夜的某个冒着热气的摊位前。