立春习俗：句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，立春之日民间习俗主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。山东迎春祭句芒时，根据句芒的服饰预告当年的气候状况：戴帽则示春暖，光头则示春寒，穿鞋则示春雨多，赤脚则示春雨少。广州地区则在立春前后，击鼓驱疫，祈求平安。糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜。

此种风俗起源甚早，当初似无鞭之习俗，但以土塑牛的形式已经有了。《礼记·月令》：“出土牛以示农耕之早晚。”由记载大致可知，除土牛之外，还要塑驭牛的农夫，驭牛农夫的位置与立春节令时间有很大关系，如立春在十二月十五左右，驭牛农人位置偏前，意思是说今年农事宜早;立春如在十二月底或正月初，农人位置则在中间，是说今年农事不缓不急;立春在正月十五左右，农人位置则在后面，意为今年农事较缓。由此可知，秦汉以前已有此俗。