好吃的焦糖布丁
除了对得起“经典”二字
更对得起挑剔的味蕾
食材
淀粉、鲜奶
鸡蛋、淡奶油、砂糖
步骤
1.单独取出鸡蛋黄，加入白砂糖打至发白
2.将淡奶油和鲜奶混合搅拌，缓慢加热到75度，然后倒入蛋黄糊中
3.在“杯具”上刷一层黄油，把混合面团糊上去
4.在模具中倒入鲜奶鸡蛋混合液体，盖上锡纸，水浴140度烤1小时
5.最后用小刀沿模具边缘划一圈，反扣在碟子脱模
冷藏后的焦糖布丁
香软嫩滑配上微苦的焦糖
苦与甜在嘴里相互交融
一口下去，满满的幸福感
转载自：食安汇 微信公众号
美食小课堂丨滑嫩爽口，没有添加剂的焦糖布丁，自己在家就能做
