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导语：自助餐服务员透露“猫腻”，这4类食物最好别碰，老板自己都不吃

自助餐现在基本上人人都吃过了，因为自助餐现在在全国各地的店铺数量非常多，加上自助餐的食材种类多，而且消费不贵，而且进去就能吃到饱，所以也是吸引了大批的食客。现在市面上的自助餐厅也分好几种，有普通的、高档的一些的，高档一些的自助餐厅首先收费就要贵上很多，主要是因为食材的成本要贵一些，而且有很多平常吃到比较少甚至是没吃过的食材。而普通的自助餐厅里面的食材种类基本上我们平常都吃过，只能说数量多管饱罢了。其实很多人在吃自助餐的时候都想着如何回本，其实这些食物看似价格昂贵实则成本很低，自助餐厅服务员透露出“猫腻”，这4类食物最好别碰，老板自己都不吃。

1.肉丸子类

现在的自助餐厅基本上都是涮烤一体的，有小火锅和烤炉，而吃火锅的时候很多人都会点上鱼丸或者是肉丸来吃，煮熟之后的丸子吃起来爽口弹牙，而且肉香味很浓郁，让人越吃越上瘾。但是要知道这些浓郁的肉香味基本上都是香精和添加剂勾兑出来的，肉的成分非常少，而且像自助餐厅食材本身成本就低，很多不良商家会使用劣质的丸子，这样的丸子质量会更差，完全没有肉的成分，全部是靠添加剂和香精做出来的，吃起来爽口弹牙也是因为里面加了大量的添加剂，最好不要碰，老板自己都不吃。

2.寿司类

寿司其实属于是日本料理，但是现在进入中国已经有段时间了，加上自助餐厅的食材种类非常丰富，所以说一般都会自制一些寿司来供食客吃。而吃过的人会发现，自助餐厅的寿司和日料店的基本上没法相提并论，因为本身自助餐厅制作寿司上面的食材新鲜程度不太高，加上成本的问题所以上面摆放的食材也比较小，下面的米饭会比较多。很多人吃寿司就是想吃上面摆放的新鲜食材，这样完全像是在干吃米饭，而且全是米饭的寿司基本上吃两个就饱了，还别说想吃其他的食物了。

3.油炸海鲜

海鲜其实在自助餐里面还算是很受欢迎的，因为很多人觉得海鲜的成本比较贵，吃一点海鲜差不多就回本了，但是我们要知道，老板开店都是要赚钱的，如果三两下就让你吃回本，生意就没法做了。我们可以发现自助餐厅的海鲜基本上个头都很小，这些海鲜基本上都是油炸的要么是椒盐烹饪的，吃起来确实咸香味十足，但是这种海鲜基本上都是提前冷冻过的，经过这些重口味的调料烹饪之后食材是否新鲜我们根本吃不出来，而且烹饪之后吃起来非常油腻，吃几个油炸的海鲜可能就吃不下其他的食物了。

4.冻肉片

上面也提到，现在的自助餐厅都是涮烤一体，那么烤肉自然是离不开牛肉、五花肉这些了，现在的自助餐厅基本上都是把食材切成薄片之后放在冰柜里，很多人来了就会端上十盘来吃，其实分量倒不是很多，因为肉片切得非常薄。刷上调料之后烤熟，味道确实还不错。但是在这种冷冻的环境下肉类是能存放很久的，我们涂上重口味的调料烤熟之后根本吃不出来新鲜程度，所以这样的食材最好不要碰。

自助餐服务员透露“猫腻”，这4类食物最好别碰，老板自己都不吃，大家记住了吗