导读：一到9月份，就正式进入到秋天了，而在秋天，各种水果都会大量上市，比如大家爱吃的阳光葡萄、雪梨、大枣、猕猴桃、柿子等等水果，都会大量上市，而一些懂得养生的人，就会趁着天气好，晒一些营养价值高的果脯，等天冷后，每天吃上几个，不仅能开胃，而且还能补铁补维C，比如我今天给大家介绍的这种水果，在每年的立秋后，我遇到这果从不手软，一次买50斤，晒干后放1年不坏，随吃随取，解馋又省事，它就是很多中老年人最爱吃的“龙眼”。

立秋到白露，正是秋季龙眼上市的时候，此时上市的龙眼，和夏天刚上市的西瓜一样香甜，很多会吃的人，在秋天不仅会多吃新鲜的龙眼，而且还会把龙眼晒成桂圆干，等天冷后，每天吃上1把，不仅能补气养血，而且还能增强记忆力呢！而一些会养生的人，还会用龙眼干煮粥、炖汤，最后做出来的美食，都会更加的香甜呢，如果长期贫血、气虚的人，多吃桂圆肉，能补血益气，改善睡眠！

而今天胡师傅给大家桂圆肉的做法，不仅是纯天然的做法，而且比买的营养价值更高，希望大家能认真看完，如果家里有年纪大的长辈，一定要给他们做一点。

【食材准备】：新鲜龙眼适量。

【制作方法】

第一步：首先将新鲜龙眼放入到清水中浸泡5分钟，时间到后，把龙眼捞出，然后再把所有龙眼的外壳剥掉。剥龙眼时一定要先清洗一下，因为龙眼外壳会有比较多的脏东西，如果不去除，很容易将剥出来肉弄脏。

第二步：将剥出来的龙眼从中间剥开，然后把龙眼核剥出来。如果您想剥出来的龙眼是整个颗粒，可以用针将龙眼顶部的核划一圈，然后将龙眼轻轻一挤，龙眼核就自己跑出来了。

第三步：准备一个干净的簸箕，将剥好的龙眼肉放入到太阳下暴晒2-3天，直到龙眼肉完全晒干，就成了我们爱吃的桂圆肉了。大家晒桂圆干时，每天需要将龙眼肉翻一次面，这样可以防止龙眼另一面发霉变质。如果您当地一直有雨，大家可以将龙眼肉放入到烤箱中，上下火90度烤4小时左右，龙眼肉也会被烘干。

第四步：准备几个干净的密封瓶，将晒干的桂圆肉放入到密封瓶中密封，最后将密封瓶放入家中温度最低的地方保存，放1年都不会坏呢！

立秋后，遇到“龙眼”这果别手软，一次买50斤，晒干后放1年不坏，随吃随取，解馋又省事！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。