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很多人一听到高血压，第一反应就是吃药控制，但其实，饮食管理同样重要。

如果不注意吃的东西，血压波动大，血管长期受损，最终可能导致脑出血这样的严重后果。

我在门诊接诊过不少这样的病人，原本血压控制得还不错，结果因为饮食不当，血压飙升，引发脑出血，甚至留下了不可逆的后遗症。

所以，今天我就想和大家聊聊，有高血压的人，哪些食物要尽量少吃，早点知道早点受益。

第一，少吃高盐食物，特别是腌制食品。

盐吃多了，身体里的钠离子增加，会导致血容量上升，血管压力变大，血压也随之升高。

很多高血压患者觉得自己已经很注意少放盐了，但实际上，隐形盐才是更大的问题，比如腌菜、咸鱼、香肠、火腿、泡菜、酱菜这些，钠含量都非常高。

我有一个病人，60多岁，血压一直控制得不错，就是特别喜欢吃咸菜。

他觉得自己吃饭口味清淡，炒菜少放盐，但每天早晨都要来一小碟咸菜，觉得这样才有味道。结果有一天清晨，他突发剧烈头痛，送到医院一查，脑出血了。

当时才知道，他每天吃的那点咸菜，钠含量比他炒菜放的盐还要多！这件事让我印象深刻，高血压患者真的要特别注意这些看似不起眼的食物。

第二，少吃高脂肪食物，特别是动物内脏和肥肉。

血管就像水管，油脂过多，容易让水管里积满垃圾，导致血管变硬、变窄，血流受阻，血压升高。而且，脂肪摄入过多还会诱发动脉粥样硬化，增加脑出血的风险。

很多人觉得，偶尔吃点肥肉、动物内脏没关系，但其实，这些食物的胆固醇含量非常高，长期吃下来，血管壁上的脂肪斑块会越来越多，血管脆性增加，一旦血压突然升高，就可能导致血管破裂。

我自己年轻的时候也爱吃烧烤，尤其是烤肥肠、烤羊腰子这些，觉得特别香。但后来随着年龄增长，体检发现血脂升高，才意识到不能再这么吃了。

很多时候，不健康的饮食习惯是积累出来的，等到身体出了问题才后悔就晚了。

第三，少吃含糖量高的食物，特别是甜饮料和精制碳水。

很多人觉得，糖和高血压没关系，其实不然。长期摄入过多糖分，会导致胰岛素抵抗，进而增加代谢综合征的风险，而代谢综合征和高血压密切相关。

尤其是那些天天喝甜饮料、吃蛋糕、爱吃米饭面条的人，血糖波动大，血压也容易不稳定。

有研究发现，长期高糖饮食会损伤血管内皮，使血管弹性变差，增加出血风险。

我遇到过一个40多岁的高血压患者，平时不抽烟不喝酒，但特别喜欢喝奶茶，每天至少一杯。结果几年下来，血管硬化明显，血压控制得很差，后来查出糖尿病前期，医生一分析，主要就是因为长期高糖饮食造成的。

所以，戒掉甜饮料，不仅对控制血压有好处，对整体健康也很重要。

第四，少喝酒，尤其是高度白酒。

有些人觉得，喝点酒能活血，对血管好，其实这是个误区。酒精会导致血管短暂扩张，血压下降，但过一会儿，反射性收缩就会让血压反弹得更高。

而且，长期饮酒会损伤血管内皮，让血管更脆、更容易破裂。

我见过一个病人，50多岁，平时血压控制得还行，但有一天喝了半斤白酒，第二天一早起床突然头晕，摔倒在地，送到医院一查，脑出血了。后来回顾病史，发现他当天喝完酒后，脸通红，心跳加快，血压明显升高，结果晚上睡觉时血压波动过大，导致血管破裂。

这种情况其实并不少见，酒精对血压的影响是很剧烈的，尤其是高度白酒，能不喝就不喝。

第五，少吃高嘌呤食物，避免痛风加重血压波动。

很多高血压患者同时还患有痛风，而高嘌呤食物（比如海鲜、动物内脏、浓肉汤、啤酒）会诱发痛风发作，痛风发作时，身体会释放大量炎性因子，这些因子会进一步损伤血管，加剧血压波动，增加脑出血的风险。

有一些人觉得，自己只是偶尔吃点海鲜、喝点啤酒，应该没关系，但其实，痛风患者的尿酸水平本来就高，一旦饮食不当，尿酸骤然升高，血管受到的压力也会增加。

高血压+痛风是一个很危险的组合，很多人就是因为没控制好这两者，最终导致中风或脑出血。

所以，如果你有高血压，饮食真的不能随便。看似普通的食物，可能就是压垮血管的最后一根稻草。

有些人觉得，自己还年轻，血压高一点没关系，但问题是，血管的损伤是长期积累的，等到血管破裂的那一刻，就悔之晚矣。

如果你已经有高血压，建议日常饮食尽量做到：清淡饮食，控制盐分，多吃新鲜蔬菜水果，减少高脂肪、高糖、高嘌呤食物的摄入，戒酒戒烟，适量运动。

这些看似简单的生活习惯，实际上才是保护血管、预防脑出血最有效的方法。

最后，希望每一位高血压患者都能重视饮食管理，别让自己辛辛苦苦吃药控制的血压，因为一顿饭就前功尽弃。

血管只有一套，保护好了，才能享受更长久的健康生活。

参考文献：

1. 王吉耀.内科学（第九版）.人民卫生出版社,2018.

2. 中国高血压防治指南（2020年修订版）.中国高血压联盟,2020.