大家好，我是小橘！进入七月份，三伏天也悄然来临，让人更加酷暑难耐，许多人就会大量吃冰凉的食物，用来消暑解渴。殊不知，这样反而会加害身体，让体内的湿气越积越多，身体就会感到不适，精神不振，仿佛被“毒气”所困。俗话说：“三伏不排毒，一年身体堵。”这句话虽然有一点的夸张色彩，但是却指出了夏季排毒的重要性。
在这个时节里，我们要更加注重排毒养生，为身体多一次彻底的清理。今天，小橘为大家推荐5道夏季食用的菜肴，让你在享受美食的同时，祛湿解暑，增强免疫力，健康度夏！
推荐食谱一：白灼秋葵
食材准备：秋葵、蒜末、红椒丝、食盐、鸡精、白糖、芥末、蒸鱼豉油、陈醋、芝麻香油、热油
详细步骤：
1、秋葵清洗干净，改刀将头部切掉一点，因为秋葵中含有丰富的果胶和黏蛋白，这样焯水的话营养就不会流失，全部切好后给它放入盘中。
2、锅中水开后，加点食盐增加底味，再下入秋葵，焯烫2分钟左右，用手摸上去软乎乎地就可以了。
3、然后用漏勺给它捞出来，迅速地放入冰水中过凉，这样吃起来的口感更加脆爽，这个小细节大家一定要记好。
4、秋葵冷却好后，我们再将头部给它切掉，然后从中间给它切开，全部撇开后放入盘中，给它来个漂亮的造型，先放一旁备用。
5、调个料汁，碗里加入蒜末、红椒丝，再倒入热油激发出香味，添加进鸡精、白糖、芥末、蒸鱼豉油、陈醋、芝麻香油，用勺子搅拌均匀。
6、最后将料汁淋入秋葵上，这道菜就做好了，鲜嫩脆爽，营养不流失，好看又好吃，关键做法还特别简单。
推荐食谱二：凉拌苦瓜
食材准备：苦瓜、木耳、蒜末、姜末、小米辣、葱段、香菜、花生米、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、陈醋、鸡精、蚝油、食用油
详细步骤：
1、调个料汁，碗里加入蒜末、姜末、小米辣、葱花，泼上热油激发出香味，再加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、陈醋、鸡精、蚝油，搅拌均匀后备用。
2、锅中水烧开，加入食盐、食用油，再把苦瓜放入锅中，给它焯水1分钟左右，再把它捞出来，放到凉水里面，给它过一下凉，吃起来才会清脆。
3、锅中水不要倒，把泡好的木耳放入锅中，给它焯水2分钟左右，同样控水捞出来，放入小碗中备用。
4、苦瓜放凉后，我们给它切成薄片，尽量切得薄一点，吃起来才比较有味道，如果切得太厚的话，可能会有苦味，小孩就不太爱吃了。
5、然后把苦瓜、木耳、花生米、香菜、葱段全部放入大碗中，再把调好的料汁加进来，下手给它抓拌均匀，让所有的料汁都裹满苦瓜，有时间可以腌制会儿。
6、一道清脆爽口的凉拌苦瓜就这样做好了。按照我这个方法做出来的凉拌苦瓜，清脆爽口，比饭店还好吃，用来下酒下饭都非常的不错。
推荐食谱三：凉拌藕丝
食材准备：莲藕、香菜、香葱、大蒜、花椒、干辣椒、白芝麻、食盐、鸡精、白糖、芝麻香油、生抽、陈醋、食用油
详细步骤：
1、莲藕削去外皮，清洗干净后，先把它切成厚片，再改刀切成细丝，如果不会切的话，可以用擦丝器擦成细丝，全部切好后放入盆中备用。
2、起锅烧水，放入食盐和食用油，水开后放入莲藕丝，保持大火煮1分钟左右，不然莲藕丝口感吃起来不好，而且还容易发黑。
3、然后倒入冰水中过凉，凉透后捞出来，把水分一定要挤干，这样在拌的时候才能够很好的吸收料汁的味道，然后装入盆中。
4、接着放入蒜末、白芝麻、花椒、干辣椒，淋入热油激发出香味，再加入食盐、鸡精、白糖、芝麻香油、生抽、陈醋，用筷子充分地搅拌均匀。
5、最后放入香菜和葱段，再次翻炒均匀，就可以美美的享用了，做法特别的简单，比大鱼大肉还受欢迎，吃起来清脆爽口，开胃解腻，下酒又下饭。
推荐食谱四：小炒冬瓜
食材准备：冬瓜、青红辣椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油
详细步骤：
1、准备一块冬瓜，先把外皮削掉，再去掉里面的滑囊，然后改刀切成薄片，大概0.5公分左右，切好后给它放在盘里备用。
2、锅中加油，油热后下入冬瓜炒一下，开中火慢慢地煸炒，将冬瓜煸炒出水分，我们要将冬瓜煸炒至八成熟，然后先盛出来备用。
3、锅底留油，下入青红辣椒和大蒜，给它们煸炒上一会儿，煸炒出香味，再将炒好的冬瓜回锅，煸炒上几下，将它们翻炒均匀。
4、开始调味，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精，大火快速地翻炒，翻炒均匀，将它们翻炒至入味，大约翻炒1分钟左右，翻炒入味后即可出锅装盘。
5、一道简单家常又好吃的小炒冬瓜就做好了，这样炒出来的冬瓜软糯入味，好吃又下饭，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
推荐食谱五：绿豆红薯汤
食材准备：绿豆、红薯、西米、黄冰糖、清水
详细步骤：
1、准备适量的绿豆，先把它清洗干净，再分别放入纸杯中，倒入适量的清水，放进冰箱里冷冻，经过冷冻后的绿豆，可以在短时间内软烂开花。
2、然后往锅里倒水，把冷冻好的绿豆放进来，保持大火煮到融化，再盖上锅盖，继续把绿豆煮到软烂开花，这个方法简单快速且方便。
3、绿豆煮开花后，放入红薯块和西米，再加入少许的黄冰糖，甜度根据个人的喜欢，再继续盖上盖子，大火煮5分钟左右，把红薯和西米全部煮熟。
4、煮好以后，再焖10分钟左右，这样绿豆会更加软烂，等到凉透以后，放进冰箱里冷藏，冰冰凉凉的，喝下去瞬间心情舒畅。
5、夏天来一碗绿豆汤解毒又祛暑，补充出汗后丢失的矿物质，让人清凉又舒心，绿豆绵软起沙，入口即化，搭配香甜的红薯和糯糯的西米，健康又放心，消暑止渴又不会长胖。
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