宝子们，今天必须给大家分享一道超绝的家常美味——青椒炒面筋！别看它食材普通，做出来那味道，简直能让你食欲大增，分分钟光盘！不信？咱接着往下看~

准备食材

咱要用到的食材简单又好找。主角面筋，来上适量就行，它口感独特，吸汁又有嚼劲。再准备几个鲜灵灵的青椒，青椒不仅能给这道菜添上一抹清新的绿，还带着独有的香气。另外，食用油、生抽、蚝油、盐、白糖这些调料也是必不可少的，它们可是让这道菜味道升华的小秘密武器呢！

制作步骤

第一步：处理面筋

把面筋拿在手里，轻轻用手将它撕成丝。这一步不用太精细，随意撕成粗细差不多的丝就行。撕好的面筋丝，看着就已经很有食欲啦，它们一条条的，像是在等着大显身手呢。

第二步：炒面筋

往锅里倒上适量食用油，开小火把油烧热。油热之后，把刚才撕好的面筋丝倒进锅里。这时候要勤翻动，让面筋丝均匀受热。炒着炒着，你就能闻到面筋那微微焦香的味道，表面也慢慢变得金黄微焦，这一步可是给面筋增添独特风味的关键哦！

第三步：加入青椒

等面筋炒得差不多了，把切好的青椒块倒进去。青椒一下锅，锅里立马变得色彩丰富起来。开大火快速翻炒，让青椒的清香和炒香的面筋充分融合。青椒在高温的作用下，开始微微变软，表皮也带着点焦斑，这时候的香味更是扑鼻而来。

第四步：调味

调个灵魂酱汁，往碗里倒上2勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀。把调好的酱汁淋到锅里，继续翻炒，让面筋和青椒都裹满这鲜美的酱汁。接着，根据自己的口味，撒上适量的盐和白糖。盐能提味，白糖则是起到提鲜的作用，让这道菜的味道更有层次。翻炒均匀，让每一根面筋丝和每一块青椒都吸收到调料的味道。

第五步：出锅

继续翻炒一会儿，等所有食材都入味了，就可以关火出锅啦！瞧着这一盘色泽诱人的青椒炒面筋，面筋裹着浓郁的酱汁，青椒点缀其间，香气直钻鼻子，谁能忍住不尝一口呢？

宝子们，这道青椒炒面筋真的简单又好吃，不管是配米饭还是配馒头，都特别下饭。赶紧试试，相信你也会爱上这道家常美味哒！