文/编辑：嵌入式大杂烩
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“菜里有头发！”这句本该是消费者维护自身权益的正当诉求，如今却成了一些人“碰瓷”餐饮店的惯用伎俩。
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天津一家烧烤店就遭遇了这样的恶意“碰瓷”，一对夫妻带老人孩子来吃饭，却故意往菜里抖头皮屑和头发，以“菜不干净”为由要求退钱。
店家监控拍下全过程，揭露了这家人屡次“碰瓷”的真相，甚至还有神通广大的网友，直接曝光了讹人者的身份。
一场精心策划的“表演”
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天津有家烧烤店，最近摊上事儿了，一对夫妻带着老人孩子，经常来他家吃饭，但是每次结账都找茬儿要优惠。
这次更过分，男的直接往菜里抖头皮屑和头发，然后大声喊服务员，说菜不干净，必须退钱，如果不退就闹事，让饭店做不成生意。
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最重要的是，这家人也不是第一次这么干了，老板也很无奈，明明是故意找茬，却只能忍气吞声，做生意真是难。
但店员却看穿了他们的把戏，直接指出他们是故意找茬，双方因此吵了起来，谁也不让谁，争吵越来越激烈。
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烧烤店的老板无奈之下，觉得无法解决问题，只好选择了报警，希望警察来处理这件事，这样能够避免事态进一步恶化，也能更好地维护店铺的秩序。
至于这事究竟是不是意外，监控录像看得明明白白，老板也公布了这家人这样做的原因，原来在此之前，这家人已经讹了老板三次！
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第一次，他们说给女儿过生日，要吃长寿面，接着又嫌面条上得太慢，要整桌打折，临走还偷偷拿了几瓶饮料。
第二次和第三次，他们换了招数，说菜的味道不好，要求免单，结果盘子里的东西全都被他们吃光了。
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第四次，这位男顾客的举动让人大吃一惊，他开始故意抖落头皮屑和头发到餐盘里的肥腰上，明显是想让人觉得菜不干净，让人看着恶心。
好在监控录像忠实地记录下了他所有的动作，一切都被看得清清楚楚，而他这一系列操作，目的就是为了讹诈店家，手法令人不齿。
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对此也有网友吐槽，表示老板难怪被这家人讹诈，第一次的时候就不该同意，应该直接报警让警察来处理。
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而老板娘从监控中得知整个事情的来龙去脉后，心里既生气又难受，之前几次，她想着和气生财，就给对方免单或者打了折。
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没想到，她的退让反而让那些人越来越过分，变本加厉地占便宜，这一次，老板娘不想再忍气吞声了，她决定把事情的真相公布出来，不能再让他们这样欺负人。
店员们也对这家人一再找茬的行为非常不满。一个男店员压低声音说：“明明是他自己把头发放进盘子里的。”
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这句话让男顾客非常生气，他觉得丢了面子，立刻火冒三丈，他一把揪住店员的领子，好像马上就要动手打人一样。
“你再敢乱说一句，就别怪我不客气了！”男顾客提高了嗓门，脸上的表情变得十分严肃。
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但老板选择报警之后，男人就灰溜溜的带着家人走了，而这件事情爆火之后，网友也曝光了讹人者的身份。
餐饮“碰瓷”现象的深度解析天津烧烤店的遭遇不是个别情况，现在“餐饮碰瓷”越来越常见，这和食品安全问题、普通顾客投诉不同，是新型的讹诈行为。
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顾客故意找茬，目的是敲诈钱财，他们专门找生意好、注重名声的餐馆下手，这些人会用虚假投诉、故意破坏等手段制造麻烦，然后用差评、举报威胁商家。
要求不合理的赔偿，甚至把这个当成赚钱的门路，这种行为严重扰乱了餐饮行业的正常经营秩序。
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这些“碰瓷”吃饭的人招数很多，花样翻新，有人在饭菜里找茬，故意说发现头发丝或者小虫子什么的，制造事端。
还有人会瞎编一些根本不存在的服务问题，比如服务员态度不好，上菜速度慢得要命，他们这样做的目的很简单，就是想占小便宜，敲诈勒索一些钱财。
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“碰瓷”行为让餐饮企业不仅损失钱财，更糟糕的是破坏了大家对这个行业的信任，让生意更难做了，严重时甚至可能引发社会问题。
想想看，如果每家饭店都要小心提防“碰瓷”的人，他们就得花更多时间和钱来预防和处理，这肯定会增加开销，降低服务水平，最终损害整个行业和顾客的利益。
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餐饮企业疲于应付“碰瓷”，无暇提升菜品和服务，长此以往，消费者也会对餐饮行业失去信心，整个行业发展都会受到阻碍。
餐饮企业如何有效应对“碰瓷”？餐饮商家要积极应对越来越多的“餐饮碰瓷”行为，首先要做好预防工作，像是完善管理规定，加强员工培训，安装监控，设立可疑顾客名单等等，尽可能避免被“碰瓷”。
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遭遇“碰瓷”时，先别慌张，注意收集证据，尝试好好沟通，如果解决不了，该报警就报警，保障自己的合法权益。
事后也要及时采取措施，比如澄清事情真相，维护店铺声誉，餐饮行业可以联合起来，共同抵制这种不良行为。
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更重要的是，餐饮业各方需要团结一致，共同打造一个让人放心的餐饮消费氛围，这离不开餐饮商家、消费者、管理部门以及整个社会的共同付出。
餐饮企业应当更加严格地要求自己，以诚实守信的态度来经营。消费者也应该更加理性地进行消费，不给那些恶意“碰瓷”的人可乘之机。
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管理部门需要加大监管力度，对于那些恶意“碰瓷”行为进行严厉打击，绝不姑息，同时整个社会也需要加强相关的宣传和教育，提高大众的法律意识和道德水平，让大家共同维护一个公平公正的餐饮消费环境。
我们要从自己做起，不去做那些不诚信的事情，一起保护公平公正的市场秩序，只有这样，餐饮行业才能发展得更好，消费者才能安心享受美食。
信息来源：
【1】抖音账号：“顺发”，拽自己头放盘子里，讹诈饭店，一家人没一个好东西
