春天到了，田野里各种野菜都冒出来了。野芹菜，也叫水芹，就是其中一种好吃的。它脆嫩清香，营养也丰富，谁吃谁知道。

野芹菜的魅力：不只是好吃

野芹菜可不是普通的野菜。它味道好，还有药用价值。中医说它能清热解毒，消炎止血，还能调节血压。春天吃盘野芹菜，解馋又健康，多好！难怪大家这么喜欢它。

私房菜：野芹菜炒牛肉，香喷喷

这个野芹菜炒牛肉，好多网友点赞。到底咋回事？看这里！

材料： 牛肉半斤（里脊肉更好），野芹菜一斤（新鲜的），姜蒜适量，干辣椒几个，料酒一勺，生抽两勺，老抽半勺，糖一点，淀粉适量，油适量。

步骤：

1. 牛肉切片，加料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀，腌15分钟，这样牛肉更嫩。2. 野芹菜洗净切段。3. 热锅冷油，放姜蒜和辣椒爆香。4. 放牛肉，炒到变色。5. 放野芹菜，翻炒均匀，芹菜软了就出锅。

网友热评：春日野味，值得拥有

野芹菜炒牛肉，网友都喜欢：

哇，好好吃！我要试试！

加点剁椒更香！春天必备！

加蚝油提鲜也很好吃！

：这菜太简单了，下饭！

野芹菜和牛肉绝配！

看着就饿了，我要做！

不止一种吃法：野芹菜还能咋吃？

野芹菜的吃法多着呢！除了炒牛肉，还能凉拌、做汤、包饺子。你还可以自己发挥，加别的食材，做成自己的特色菜。清炒野芹菜，或者野芹菜鸡蛋汤，也都很不错。试试看，会有惊喜！

不止是美食，更是对春天的敬意

春日野菜，是美味，也是对春天的敬意。它代表我们热爱自然，热爱生活。让我们一起享受这份来自田野的美味和健康吧！

加入讨论：你有什么独家野芹菜食谱？

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