古代时候，灾荒经常发生，这些由各种天灾带来的祸患，对老百姓的日子造成了巨大的冲击。灾荒一来，他们就没饭可吃了，粮食和其他能吃的东西都紧缺，能吃饱肚子就成了他们最渴望的事情。
为了活下去，他们得去找野菜来吃。野菜没了，他们就只能咬树皮，嚼草根，日子过得那叫一个苦，真是没办法的事儿。
很多朋友看了古人应对灾荒的法子后，心里都犯起了嘀咕。那时候，河里鱼儿虾子多得是，山林里也到处都是野兽。
动动手就能解决，古人在灾荒时候其实可以吃上肉，根本不需要去吃那些又酸又涩的野菜，或者难吃得要命的树皮。
古人其实挺聪明，咱们现代人能琢磨出的事儿，古人哪会想不到呢。那为啥他们看到河里那么多鱼虾，却好像没看见一样呢？碰到灾荒年头，古人生活里头有哪些不得已的苦衷呢？
【认知有限，不敢入口】
现在生活过得好的人，吃鱼虾真是家常便饭。不论是河里捞的水产，还是海里捕的海味，这些都已经成了现代人饭桌上的老面孔。
吃货们常说，河里的和海里的那些鲜货，肉又多蛋白又高，味道还特别赞。稍微一做，那味道就直接在嘴里炸开了。真正会吃的行家，那肯定明白河鲜海鲜的好在哪儿。
不过，对古人来说，这些玩意儿压根儿就不值钱，没啥用处。
在古代闹灾荒的时候，老百姓的日子过得非常苦。他们没米下锅，也没啥肉菜可吃，整天饿着肚子，过的是有一顿没一顿的生活。
那时候，大多数人都住在有山有水的地方。河里鱼虾特别多，一个个都长得壮壮的，看着就让人流口水，肯定很好吃。
但这些普通人更喜欢一块儿到外面挖野菜，就算那些野菜味道又酸又涩，他们也乐意吃，就是不愿意去河里捞鱼虾来吃。
野菜吃光后，他们为了填饱肚子，不得不退而求其次，连树皮都啃，草根也吃。但就算到了这地步，河里的那些鱼虾，他们还是没看上眼。
现在很多现代人心里挺纳闷，有人在社交网站上发问：“古人是不是脑子不够灵光啊？野菜那么难以下咽，树皮啃起来多费劲，他们咋就非得盯着这些东西不放呢？明明旁边就有好吃的鱼虾，他们怎么就不愿意图个方便呢？”
说白了，现在人们遇到的那些纠结事儿，在古人看来根本就不算啥，根本掀不起他们心里的波澜。对古人来说，鱼虾这些东西，压根就不在他们的食谱上。
大家都知道，人的想法会跟着时间走，慢慢发生变化。在古代，因为能碰到的东西和了解的知识都很少，古人对啥能吃啥不能吃，分得没那么清。
平日里经常能见到的肉啊菜啊，还有那些主要的粮食，对他们来说，都是能吃的食物。但要是换成不咋常见的鱼虾，他们就觉得这像是个危险的标志。心里头没底，不知道这些东西能不能吃，谁又愿意豁出命去，大胆尝试呢？
这就像有个家伙，他是头一个敢吃螃蟹的人。那时候，大伙儿都觉得螃蟹有毒，他要是吃了，肯定得立马完蛋。可这家伙偏不信邪，真的去尝了尝。结果呢，大家才发现，原来这螃蟹是可以端到饭桌上当菜吃的。
河里的虾跟螃蟹情况差不多。以前的人从来没吃过虾，也压根没想过虾能吃。他们觉得虾就是水里的一种小生物，说不定还带着治不好的毒呢。
到了近现代，人们才开始意识到虾可以吃。就说上世纪五六十年代吧，好多农村人都不敢随便捞鱼虾，总觉得这些东西吃了不好，有毒呢。那更早之前的古人，就更不用说了，肯定更不敢吃。
他们因为缺乏足够的意识和认知，没法正确分辨食物的好坏。所以他们觉得，不如把时间和精力花在找那些常见的野菜上，而不是冒险去尝试不认识的东西。在他们看来，那些可能不太好吃的野菜，至少不会危及他们的生命，比较安全。
除了思想上不咋重视，做饭方法不一样，也是古人不怎么吃鱼虾的一个原因。他们那时候的烹饪手段，跟咱们现在可不一样，导致鱼虾这类食材处理起来比较麻烦，味道也可能不如人意。所以，古人就比较少尝试去吃这些海鲜了。说白了，就是做法上有限制，让他们跟鱼虾这些美味擦肩而过。
大家都知道，像鱼啊虾的这些，味道都挺腥的。想要去掉这腥味，做出好吃的菜，人们就得用上挺复杂的一套腌制方法。
但说到腌制食物或者去掉鱼虾的腥味，这些都不是古人那时候会的招儿。他们试过把鱼虾往清水里一丢，煮它一回，煮完了捞起来一闻，那腥味还是大得很。打那以后，他们就算了，再也不折腾这事儿了。
要把鱼虾做得美味，可不是件容易的事儿，它们在调味上特别挑剔。
首先，做菜时油得给够。只有当油温合适了，鱼虾的肉才会变得好吃，香味四溢。还有啊，别忘了放盐和其他调料，得让这些调料的味道把鱼虾的腥味给压住。
要是让古人去满足这样的条件，那对他们来说可真是太难为人了。
以前的人们连粮食都紧缺，更别提食用油和调料了。加上盐铁都是官府管控的，大家也不能随便买到盐。所以啊，多数情况下，普通老百姓只能吃些没滋没味的饭菜。
调料这么少，想让鱼虾变得好吃根本没办法。既然这样费事，还不如就直接吃点野菜呢。
大家只需把野菜搁清水里煮一煮，就能靠着那股子酸溜溜的味道往下咽。再说野菜吃了特别顶饿，对那时候的人来说，能填饱肚子那可是头等大事。
大家试着想一想，鱼虾这些东西能让人吃饱吗？很明显，它们并不能让人有吃饱的感觉。
当下大家吃鱼吃虾，一般都喜欢搭点主食，像白饭啊、面条啥的。有时候，晚上饿了也会拿鱼虾当夜宵。反正呢，不太会有人在正餐只吃鱼虾不吃别的。
这些东西也就只能当当美味尝尝，没法拿来真正填饱肚子。对于以前那些饿肚子的人来说，品尝美食根本就像多余的一样。他们最需要的，就是把肚子吃得饱饱的。很明显，鱼虾可做不到这一点。
说到挖点野菜、啃啃树皮这些不像食物的东西，它们竟然能让老百姓觉得肚子不那么饿。只有当肚子填饱了，他们才有力气活下去，有能量撑过每一天，继续坚强地生活。
别小瞧了古人那股子求生的劲儿，在那个又苦又难的岁月里，他们可不会轻易丢掉自己的性命。
古人不仅在认知上有局限，做饭手艺也差点意思，就连想抓点鱼虾来吃，都没啥好办法。一样地，他们要是想上山打猎，那本事也是不够的。
【工具不足，技能欠缺】
干活得靠工具来帮忙，要是手头没工具，也不会那手艺，人们就很难找到更多弄吃的的方法。没有这些，开拓新的食物来源就成了空谈。
比如说去河里捉鱼抓虾，这可得有点家伙什儿和手艺才行。
要想抓到鱼和虾，渔网是个好东西，但古时候的人们还没法做出渔网来。他们要是直接下河去抓，那肯定抓不到多少吃的。
对内陆的老百姓来讲，捕鱼技巧真不是他们的强项。可能也就住在海边的人，才会主要靠捕鱼捞虾来过日子。
说白了，大家也没办法去山上捕猎动物了。
山里面有野猪、野兔这些野生动物，还有很多其他的小兽。要是能打猎成功，那大家就有肉有菜了，这好歹也是个补充体力、填饱肚子的好办法。
不过很多人可能没想到，打猎这事儿其实挺讲究技巧的。
山里的猎人们，都传承着老一辈传下来的打猎本事。他们手里有弓箭，还会弄些陷阱啥的。碰到野兽时，他们能在保证自己不受伤的情况下，想办法把野兽给逮住。
这活儿可真够吓人的，一不小心，打猎的人可能就回不来了。除了那些老练的专业猎人，一般人根本不敢碰这玩意儿。
再说了，一般家庭里哪会有那么多各式各样的工具啊。
他们手里能对付野兽的，也就是普通的菜刀和木棍这些家伙什儿。可这些东西在野兽眼里，压根儿就吓不倒人家。
灾荒那阵子，也有人想去山上打猎碰碰运气。可结果呢，这些人最后都没落到啥好下场。
时间一长，大家就不再采用那种危险的找食物方法了。
在平地上，到处都能找到的野菜啊野果啥的，就是大家平时吃的主要东西。这些不用花钱，也不用搭上啥大代价，就是味道有点苦，但能吃饱肚子，这不是挺好的嘛？为啥不做呢？
在过去东西不太够用的那些日子里，人们也有过类似的举动。
上世纪五十到六十年代那会儿，野菜对老百姓来说，简直就是救命稻草。家里要是没粮食了，全靠野菜来顶饿。
很多网友亲自讲述经验，他们讲：“要是不吃主食，光吃那些油腻的荤菜，其实会越来越饿，根本填不饱肚子。”
即使能吃得上肉，大多数长辈也不会挑肉吃。在生活能不能过得去这个问题上，吃肉这种享受就显得特别不重要了。”
现在科技飞速进步，经济蓬勃发展，这样的日子我们真的很难想象。想想古人，还有我们的长辈们，他们就是在那种艰难困苦的日子里熬过来的，并且一代接一代地生活下去，繁衍后代，这才有了我们现在的好日子。
【珍惜粮食，重视储存】
在那个灾荒频发的岁月里，老百姓的日子过得非常艰辛，因为他们没啥好办法来防备和应对天灾。他们能做的，也就是在收成好的时候，赶紧把粮食存起来，以备将来可能遇到的难关。
古代时候，官府和老百姓经常联手，在全国各地建起好多仓库。这些仓库啊，平时只往里存粮食，不往外拿，时间一长，里面的粮食就越积越多。
灾害一来，老百姓家里就没粮食了。这时候，政府就会采取行动，打开粮仓，把之前存好的粮食拿出来，分给老百姓，确保大家能活下去。
从汉朝那会儿起，一直到清朝快结束的时候，咱们国家一直都有存粮食的仓库制度。这算是挺管用的一个办法，毕竟那时候社会生产不咋发达，官府和老百姓能想到的最好的应对办法就是这个了，算是尽力而为吧。
到现在这个时候，咱们国家政府还是特别重视粮食储备这事儿。中国嘛，本来就是个农业大国，粮食生产这方面早就有了新的进步。但政府心里头还是时刻保持着警惕，坚持那个“预防为主”的原则，就是为了给老百姓以后的发展去掉那些让人头疼的隐患。
一个国家要是真正做到人民民主专政，那就得时刻把人民放心里，所做的一切都得是为了人民的利益。
收尾的话：到这里，咱们就聊得差不多了。总的来说，就是希望这些内容能给你带来点启发，让你心里头有点数。咱们聊的这些，都是为了让生活过得更好，更有方向。以后的路还长，希望咱们都能一步一个脚印，稳稳当当地往前走。好了，今儿就说到这儿，再见啦！
古代老百姓碰到灾荒年头，能想的办法真的不多。要是没了粮食和新鲜菜，他们大多会去挖些野菜来充饥，或者就是咬点树皮顶顶饿。
由于个人认识和外部技术水平的局限，不是每个人都能胜任上山打猎或下河捕鱼这些事。他们会在自己力所能及的范围内，拼尽全力去保障自己的生活。
