我市首批5个乡镇

实行“肉品统一冷链配送” 

不日将覆盖全市

为全面落实市政府《关于猪牛羊肉品统一冷链配送实施方案》的通知精神，从5月15日起，我市开始在复州城、闫店、永宁、土城、李官5个乡镇进行“肉品统一冷链配送”试点工作，净化肉食品经营环境，以此保证全市人民在肉食品上的“舌尖安全”。这也意味着问题生猪肉品再也无法进入我市农贸市场和商场，而生猪商贩私屠滥宰现象也将一去不复返。

多年来，我市25个乡镇除复州城镇外，其它乡镇没有建立定点屠宰机制，还在延续“一把刀、一口锅”的手工操作、自宰自卖传统，导致了私屠滥宰现象盛行，屠宰环节存在质量安全隐患，肉品未经检验检疫，一些不法商贩更是将病死猪肉流入市场，肉食品安全一度成为社会关注的焦点。

对此，市政府出台了一系列整治措施，以“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”为主攻方向，积极推进“猪牛羊肉品统一冷链配送”体系建设。

⊙那么，自5月15日我市在5个乡镇试行肉品冷链统一配送以来，运行情况怎么样呢？日前，小编来到了李官、土城、永宁的鲜肉定点销售点进行了调查采访。

在土城乡的鲜肉定点销售点，小编看到，一大早当地群众就来到销售点聚集着等待购买冷鲜猪肉，不到15分钟，一头冷鲜猪肉就被销售一空。

这个销售点的商贩告诉小编，一大早他销售的冷鲜猪肉就已达到八头猪了。据了解，由于实行了肉品统一冷链配送机制，配送的屠宰企业必需做到合理设置各乡镇肉品配送网点，制定好配送计划和方案，保证按时送达、冷链运输；各肉品经销商将当日所需肉品种类等信息至少提前2天告知配送屠宰企业，配送屠宰企业以专用运输工具每天早上按销售商要求的时间、种类、部位、数量以乡镇为单位送到配送网点，再由配送网点负责人将肉品发放到各经销商。

根据市政府的相关规定，从6月16日起，我市将全面实施肉品统一冷链配送工作，全市所有集市、农贸市场、超市等肉食品销售点；学校食堂、饭店、烧烤店、羊汤馆等餐饮单位均由有资质的屠宰企业进行统一配送，配送区域由屠宰企业自主选择，确保全市人民吃上“放心肉”。