红餐网消息，4月24日，首届大湾区餐饮商标品牌价值峰会暨快刀餐饮商标交易平台技术发布会在广州番禺召开。该活动汇聚餐饮行业代表、知识产权专家及行业相关人士，共议餐饮商标保护与品牌价值提升路径，发布国内首个餐饮垂直领域商标交易平台。

近年来，商务部等 9 部门于 2024 年 3 月 14 日联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，其中提出加强对老字号餐饮品牌、饮食类非遗项目的宣传和保护，加大餐饮领域知识产权保护力度，鼓励符合条件的行业协会、从业人员依法申请注册特色小吃商标。本次峰会为餐饮行业搭建了交流平台，快刀平台的落地将激活餐饮商标资产价值，为大湾区打造国际餐饮品牌高地注入新动能。

广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢指出餐饮企业与大众在价值层面具有统一性，即企业需在不确定的市场中探寻与大众消费一致的确定性，而大众对餐饮的价值追求很单纯，即“好吃”。企业则追求确定性的高溢价。同时，餐饮价值的外在是品牌与技术的价值聚合体，需平衡价值差异性与内在同一性，并指出商标作为可言说的价值载体，是品牌叙事的起点，在不确定性中为餐饮企业创造确定性的发展可能。

陶陶居有限公司副董事长、食尚国味集团创始人尹江波以陶陶居品牌复兴为例，论述餐饮商标与品牌价值的深度融合。他指出商标是品牌文化 “活载体”，需在传承中实现三重突破：一是文化基因的现代化转译，如 “一菜一故事” 叙事、跨界联名；二是品质价值的符号化表达，以商标传递品质承诺；三是商标战略的生态化布局，从法律、文化、科技维度构建防御体系。他强调商标需从“法律保护工具” 升级为 “品牌价值引擎”，其生命力源于敬畏文化根脉、坚守品质底线、敏锐洞察技术变革。

本次活动最大亮点为“快刀餐饮商标交易平台（小程序端）”正式上线。据平台介绍，该平台聚焦餐饮领域，提供商标交易、评估及维权一站式服务，旨在解决行业商标资源闲置、流转低效等痛点，助力大湾区餐饮品牌加速成长。

据悉，餐饮商标注册与转让存在时间长、风险高、维度单一等弊端。“快刀”平台，其运用业内首创的AI新技术——商标匹配智能体，具备意图识别、智能推荐等多种能力，能提升交易效率。在产品端，平台以“好记、品类、独特、注册”为标准筛选商标，覆盖3500+已下证商标、138大细分品类，价格透明，致力于为餐饮创业者提供便捷的商标交易服务，助力解决商标难题。

（作者：红餐编辑部）