小麦萝卜排骨汤。
这道菜叫小麦萝卜排骨汤，是我在四川学到的。小麦是当地人的主食，但很少有人拿它来做菜。
·把小麦提前泡发，萝卜切块焯水去辣味。
·锅中倒入油，放入姜片、八角、香叶，炒出香味后加入排骨翻炒。
·排骨变色后加入料酒、生抽、老抽上色，再加热水没过食材，大火烧开转小火炖煮半小时。
·半小时后下入萝卜继续炖煮30分钟。
·最后加入小麦，调入盐、胡椒粉调味即可出锅。
这是一道非常养生的家常菜，小麦软糯，萝卜清甜，排骨鲜美，营养丰富又美味可口，喜欢的朋友赶紧试试。
家常美味！自制小麦萝卜排骨汤，营养又健康！
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