鹌鹑蛋闷鸭。

一个菜摊上随便买的两个菜，没想到却让我做出了这道下饭神器，今天就教你们做这个超级好吃的鹌鹑蛋焖鸭。

·准备食材：半只土仔鸭、300克鹌鹑蛋、两勺料酒、两片生姜、一节大葱切段、几个干辣椒。

·先将买来的仔鸭清洗干净，然后斩成小块。

·锅中水开后放入鸭肉焯一下水，去除杂质捞出备用。

·锅内加油烧热，放入姜丝爆香，接着倒入焯好的鸭肉，加入一勺老抽翻炒均匀，再加点料酒去腥提香，继续翻炒片刻。

·接着把提前煮熟的鹌鹑蛋倒进去，再加入没过食材的热水，大火烧开转中小火慢炖半小时左右。

·最后撒入一点食盐调味即可出锅。

这道美味的农家特色菜你们学会了吗？