天气越来越暖和了，正是养生好时节。老人常说“春吃豆，胜吃肉”，尤其是红豆，不仅营养丰富，还能补气血、养心神。再加上补脾和胃、益气生津的红枣，这两者搭配在一起，不管是煮粥、煲汤、做甜品都很好吃。

红豆性温，是祛湿补血养脾胃的佳品，红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾等多种营养成分，其中蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为合理，能够为人体提供丰富的营养。有健脾益胃、利尿消肿、清热解毒、补血养血的功效。

红枣含有糖类、维生素C、维生素B族、铁、锌、镁等营养成分，其中维生素C含量极高，有“天然维生素丸”的美誉。有补中益气、养血安神、缓和药性、保护脾胃等作用。

红豆和红枣混合制作红豆馅，不需要放糖也很好吃。因为我和孩子们都爱吃红豆包或红豆饼，买的红豆馅总是太甜腻，更喜欢在家自制无油无糖或少油少糖的红豆馅。一次做一大盒，可以直接吃，也可以用来做馅或甜品，特别方便。

今天我要分享的就是我家常用的做法，真正的零添加、无难度，真材实料，喜欢吃红豆馅的朋友一定要试试。

【食材配料表】：红豆200g、红枣80g、清水适量。

【具体做法如下】：

步骤1：准备红豆和红枣。红枣最好是去核的，也可以煮熟后再去核。红豆用的是东北红豆，这种红豆容易出沙，口感更好。

步骤2：把红豆和红枣洗净，加入适量清水，放到电饭锅里焖煮。用煮粥功能或煮饭功能都可以。我一般是设置预约煮粥，等于先泡了2小时，再煮1小时30分钟。

步骤3：煮好的红豆和红枣绵软沙糯，水含量也很少，这种最方便炒馅。

步骤4：把煮好的红豆红枣放到绞肉机里，红枣一定要去掉枣核。

步骤5：用绞肉机把红豆和红枣打成泥。绞肉机只能打成这种状态，如果想要特别细腻的，可以用破壁机的果汁功能搅打。

步骤6：把搅拌好的红枣红豆沙放到炒锅里，开始炒吧，中小火慢慢炒，我这个水分不多，很容易就能炒成馅。

步骤7：这种状态就差不多了，水分少，能捏成团。

这个时候就可以关火，让豆沙馅自然散热，凉后的豆沙馅还会再干一些。

这种就是散热后的豆沙馅，比之前还要干一些，能捏成球，好定型，适合做豆沙包或豆沙类点心。

对于女性朋友来说，经常失血，适量吃些红豆和红枣，可以帮助补血，促进血液循环，改善睡眠，从而改善气色，对身体有很大的益处。

【多妈小贴士】：

1、用电饭锅煮红豆红枣，用绞肉机搅拌打碎，最简单省事。如果想要更细腻就用破壁机搅打。

2、红枣自有甜味，所以这个做法不放糖也是微甜的。如果觉得甜度不够，可以在炒制红豆馅快好的时候加上糖一起炒，红糖、白糖、冰糖、代糖都可以。