当我们在空调房中享受清凉时，不应忘记千年前祖先在酷暑中创造的生活智慧。唐宋时期的防暑实践，不仅是应对气候的技术集合，更是一种生活美学的展现~~在顺应自然中寻求舒适，在改造环境中保持敬畏，在物质满足中追求心灵澄明。这种多元立体的避暑文化，如同穿越千年的绿荫，为当代人提供着关于生存智慧的深刻启示。
唐宋时期，随着气候变迁与城市文明的发展，防暑降温成为社会生活的重要命题。在没有现代制冷技术的年代，先民们凭借智慧创造出多元立体的避暑体系，从建筑营造到饮食调理，从器具发明到习俗养成，构建起与自然和谐共生的生活智慧。
本文拟从“物质技术、生活习俗、精神调适”等维度，梳理唐宋时期的防暑降温方法，揭示传统社会应对气候挑战的文化逻辑。
巧夺天工：技术层面的降温实践
一是水利系统的智慧应用。唐代长安城已形成完善的城市水利网络，除了用于灌溉的龙首渠、永安渠，更在宫廷中构建“自雨亭”系统。《唐语林》记载兴庆宫“引水潜流，上冲其瓦，流如飞瀑，激气成凉”，通过屋顶喷水装置形成人工降雨效果，利用水蒸发吸热原理降低环境温度。这种装置在宋代得到改良，《梦溪笔谈》提及汴京官署“置木槽架于檐角，引井泉注之，周流屋宇，如悬瀑状”，将水循环系统与建筑结构结合，形成早期的“空调房”。
民间则利用自然水系营造清凉空间，苏州园林中"水院"布局在唐宋时期已具雏形，通过凿池引流、叠山理水，形成"荷风四面"的小气候。岭南地区出现"竹筒导水"技术，将山泉水通过竹管引入庭院，沿墙垣形成水帘，既解决用水又降温增湿，这种技术在《岭表录异》中称为"竹泉障"。
二是制冰储冷的技术突破。唐代延续前代冰窖储冰传统，长安太极宫“冰井台”可储冰数千块，《云仙杂记》载”冬至后，令匠人伐冰，纳于冰室，以供夏用”。到宋代，商业性冰窖兴起，《东京梦华录》记载汴京“冰雪凉水”成为夏季热销商品，民间冰窖采用“深丈余，周以砖石”的结构，利用地热恒温原理保存冰块，甚至出现“冰商”专门从事藏冰贸易。储冰技术的进步推动制冷器具革新，唐代出现“冰釜”，将冰块置于铜制容器中，周围放置果品食物，类似现代冰箱。宋代发展出“冰盆”，以木质结构包裹铅皮内胆，《武林旧事》记载宫廷宴会“金盆浸龙脑，玉盏盛冰浆”，通过冰块挥发降低室内温度。临安街市上的“冰盏”则是平民化的制冷工具，以陶制器皿盛冰，置于案头散发凉气。
（中国历史文化名镇~江苏兴化市沙沟镇有个“冰房遗址”，自古以来，沙沟人冬天集中储冰于房屋，堆积成“冰山”，房屋外面做好隔热层，冰块用于防暑降温、保鲜鱼虾等易腐食品，一直延续到空调的出现。）
三是纳凉器具的多元创造。能工巧匠发明了以水力推动的风扇（时称“水转扇车”）；手摇风扇在唐宋更为普及，唐代”纨扇”以细绢制成，贵族使用“象牙柄扇”，而民间多用“蒲扇”“芭蕉扇”。《唐六典》记载尚宫局专设“扇博士”，负责制作各类纳凉用具。宋代出现“折叠扇”，携带方便，成为文人标配。在寝具方面，唐代流行“竹夫人”，又称“青奴”，圆柱形竹编器具，中空透气，可抱持纳凉，黄庭坚诗云“青奴元不解梳妆，合在禅斋梦蝶床”。瓷枕在宋代达到高峰，定窑、景德镇窑烧制的青白瓷枕，表面凉爽，刻有莲花、水波等纹饰，兼具实用与审美功能。此外，“藤席、莞席、芦席、竹席”等天然材质的凉席广泛使用，《本草纲目》记载莞草“生水边，可织席，夏月卧之能去湿热”。
顺时而动：生活习俗中的避暑智慧
一是饮食调理的防暑体系。唐宋时期形成系统的夏季饮食养生理论，《千金方》提出“夏月宜食寒，以养于阳”，强调清热解暑的饮食原则。唐代长安市场上已有“冰酪”，牛奶混合冰块制成的冷饮，《唐会要》记载宫廷赏赐大臣“酥山”，类似现代冰淇淋、雪糕、棒冰等。宋代冷饮种类繁多，《梦粱录》记录临安有“雪泡梅花酒”“冰镇珍珠汤”“金橘雪水团”等，街市上“卖冰盏”的商贩敲铜盏招客，形成独特的市井纳凉文化，一直延续到现代。
在食材选择上，绿豆、荷叶、冬瓜成为防暑标配。唐代“荷叶粥”以荷叶裹米蒸煮，取其清香解暑；宋代“绿豆汤”已成为平民化饮品，《山家清供》记载“绿豆淘净，水浸一宿，煮烂，加蜜少许”，兼具食疗功效。此外，酸梅汤、甘蔗汁、椰子浆等天然饮品广泛流行，岭南地区利用荔枝蜜制作“荔枝膏水”，成为夏季特饮。雪梨膏不但防暑降温，还有治疗咳嗽等炎症。
二是服饰与居住的适候调整。唐代服饰追求轻薄透爽，贵族穿“轻容纱”，白居易诗“浅色縠衫轻似雾”描绘其质感；平民则着“麻布衫”，透气吸汗。宋代出现“凉衫”，色白质薄，《东京梦华录》载士人“皆服凉衫，出入街市”。女性服饰中的“披帛”不仅美观，更可遮挡阳光，兼具防晒与散热功能。居住空间讲究“坐北朝南”的方位选择，唐代住宅普遍设“过（走）廊”，形成“穿堂风”通道；宋代民居出现“凉窗”，以镂空木雕增加通风；《营造法式》记载“支摘窗”设计，可灵活调节进风量。夜间纳凉时，贵族使用“纱帐”防蚊通风，敦煌壁画中可见床榻外设多层纱罗帐，既保持空气流通又隔绝蚊虫，现代民间仍在使用“蚊帐”。
三是避暑活动的时空选择。唐宋人注重“错时活动”，避开正午高温时段。唐代长安市民清晨前往东市西市购物，午后多在树荫下休憩，《开元天宝遗事》载“长安富家子，每至夏日，于林亭内结彩为凉棚，植画柱，挂锦缎”，形成户外纳凉空间。宋代汴京夜市兴盛，《清明上河图》中可见夜间街市灯火通明，市民选择傍晚至深夜活动，利用昼夜温差避暑。自然景观成为避暑胜地，唐代文人多在终南山、青城山建“别业”，王维《辋川图》描绘的山间别墅，利用溪流竹林形成小气候；宋代杭州西湖周边“避暑山庄”林立；《武林旧事》记载皇家“聚景园”引西湖水入池，遍植荷花，形成“接天莲叶无穷碧”的清凉世界。民间则流行“夜泊纳凉”，在江河湖海乘船夜游，利用水面散热原理降温。
心斋坐忘：精神层面的防暑调适
一是养生理论中的静心之道。中医理论在唐宋时期成熟，《黄帝内经》“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起”的教导被广泛遵循。孙思邈《千金方》提出“夏季宜养心，心静自然凉”主张通过调息、静坐等方式调节情绪，减少内热滋生。宋代文人将“心斋”思想融入生活，苏轼在《六月二十七日望湖楼醉书》中写道“卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天”，借自然景观的清朗明净澄静心志。
二是艺术创作中的清凉意象。唐宋诗词绘画中充满避暑主题，形成独特的“清凉美学”。唐代诗人高骈《山亭夏日》“水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香”，以视觉、嗅觉的清凉感受构建诗意空间；宋代马远《水图》系列之《层波叠浪》，通过水墨描绘波光粼粼的水面，引发观者的凉爽联想。文人创作中，竹林、清泉、荷池、松荫成为高频意象，形成“以画消暑”的文化传统。
三是民俗活动中的避暑象征。端午、伏日等节令习俗蕴含防暑深意，唐代端午有“赐扇”习俗，皇帝向大臣赏赐画有山水的团扇，既实用又含“扇除烦热”的象征意义；宋代伏日“晒书（伏）”活动，选择凉爽时段整理典籍，兼具防潮防虫与避暑功能。民间还有“祭井”习俗，《岁时广记》记载夏日初伏“汲井水煮药，谓其水清凉无毒”，通过对水神的祭祀表达对清凉水源的依赖。
江河湖海：水域空间的身体降温实践
唐宋时期，利用天然水域降温的习俗蔚然成风，形成独特的“水浴文化”。《唐会要》记载开元年间，长安市民每逢盛夏“聚于曲江池，解衣浴水，以消溽暑”，曲江池作为皇家园林附属的公共水域，成为官民共浴的避暑胜地。诗人张籍《夏日闲居》“江村年少惜花时，朝朝共踏青芜地。水纹珍簟思悠悠，千里佳期一夕休”虽未直接写浴水，却折射出江畔纳凉的生活图景。到宋代，汴京汴河、杭州运河等城市水系成为平民避暑的天然浴场，《东京梦华录》详述汴河夏季“两岸柳阴夹道，士女骈阗，往往于水中列坐，以水沃面，通宵达旦”，可见当时已有在河水中久坐浸身的降温习惯。
贵族阶层则更青睐私密水域，唐代华清宫除温泉外，另有“九龙汤”等活水泳池，《安禄山事迹》载杨贵妃“每至夏日，于水殿中纳凉，玉体浸于碧波，清歌绕于梁栋”，将水浴与娱乐结合。宋代文人别业多傍水而建，苏轼任杭州知州时，常在西湖“画舫载酒，自断桥至苏堤，解衣盘礴于碧波中”，其《夜泛西湖》“菰蒲无边水茫茫，荷花夜开风露香”描绘了月夜水游的清凉意境。岭南地区因气候湿热，民众“濒江而居，每至晡时，男女共浴于河”（《岭外代答》），这种群体性水浴既是降温需求，也成为地域文化的一部分。
同时，唐宋时期对水浴安全已有规范，唐代《唐律疏议》规定“诸于城内穿掘沟池，不设篱壁者，笞四十”，保障公共水域安全；宋代临安府在运河设“救生船”，专门救助溺水者，体现水浴习俗与城市管理的结合。医家亦从养生角度肯定水浴功效，《圣济总录》指出“夏月水浴，能泄腠理之郁热，调气血之运行”，将物理降温与中医理论结合，形成系统的水浴养生观。
这种与自然水域的亲密接触，不仅是身体的降温手段，更承载着社会交往功能。文人在水中举行“流觞曲水”雅聚，如王羲之兰亭集会的宋代变体；民间则有“水嬉竞渡”活动，《梦粱录》记载端午杭州西湖“龙舟竞渡，观者如堵，水中士女乘舟嬉游，以水相泼为乐”，将降温需求与节庆民俗融合，形成独特的夏日水文化景观。从宫廷玉池到市井江河湖海，从贵族私浴到万民共泳，水域成为唐宋人对抗酷暑的天然凉源，也见证了人与自然共生关系的多元表达。
古今对照：传统智慧的现代启示
唐宋时期的防暑实践，本质上是彰显“天人合一”思想。其技术层面的水利应用、制冰储冷，展现了对自然规律的深刻认识；生活习俗中的饮食调理、服饰调适，体现了顺应时节的生存智慧；精神层面的静心养性、艺术审美，则构建了内在的清凉境界。这些方法虽受限于技术条件，却蕴含着可持续发展的生态理念，如水资源的循环利用、天然材料的开发、生物气候学的建筑设计等，对现代城市应对高温天气仍有借鉴意义。
反观当下，全球气候变暖加剧高温灾害，传统避暑智慧提醒我们：降温不应仅依赖机械制冷，更需重建与自然的和谐关系。从建筑设计中恢复“穿堂风、天井、走廊、天窗、支窗”等自然通风结构，在饮食文化中重拾绿豆汤、荷叶茶等健康饮品，通过艺术与哲学修养培育“心静自然凉”的心理调适能力，或许能在技术进步的同时，找回失落的“清凉”之道。
（作者：陈鸿鸣）
兴化市历史文化研究爱好者
