“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行。往郭次甫亟称黄山……
由于长期的军阀割据，进一步加深了唐朝的政治、经济危机，为了解决严重的财政困境，唐朝统治者采取了许多苛细酷烈的办法，搜刮民
在中国茶文化史上，北宋文人晏殊虽以“宰相词人”之名传世，但其与茶的渊源却鲜为人知。作为北宋初期的文坛领袖与政坛重臣，晏殊
科学饮茶，还要根据一年四季气候的变化和茶的属性有所改变。夏天，烈日炎炎，酷暑难挡，绿茶性凉，饮上一杯清凉的绿茶，可以散发
中国茶叶的国外传播史可以追溯到4世纪末5世纪初，佛教由中国传入高丽，随着天台宗、华严宗的往来，饮茶之风也传入朝鲜半岛。6
君山银针是黄茶中的极品，它产于湖南岳阳城西洞庭湖中的“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”的君山岛上。君山岛与岳阳楼遥遥相对
泡茶技术，主要是根据不同的茶类、加工方法、茶的特性，掌握好茶的用量、开水的温度、冲泡的时间。因此，我们将茶叶用量(茶水比
常言道:“高山出好茶”。高山出好茶是高山优越的生态环境造就的。众所周知，随着海拔的升高，气温下降，降水量增加，湿度增大，
我国的瓷器茶具产生于陶器之后，瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷质茶具所代替。瓷质茶具按产品可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷
西藏地处高原，空气稀薄，气候干燥，藏族同胞多居住在风雪高原，生活以放牧和耕种旱地作物为主，蔬菜瓜果很少，常年以奶、肉和青
为适应青藏高原的生存需求，以及长途、长时间运输储存的需要，藏茶历经自唐以来的1300多年历史，从种植、初制到加工运输，发
自古以来，我国有茶人就十分讲究茶叶冲泡用水的选择，甚至把“石泉佳茗”视为“人生清福”。在古籍中有许多篇章与专著，论述茶与
[莫干黄芽]产于自故被人称为“清凉世界”的浙江省莫干山。莫干山是巍峨的天目山脉插入浙西平原的支脉，这里山水秀丽，清幽迷人
碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春。吴县隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。碧螺春，外形纤细卷曲如螺，白毫显露
西湖风光美，龙井名茶佳。中外闻名的风景胜地杭州西湖，不仅以“春夏秋冬皆好景，雨雪晴阴各显奇”的绚丽风光令人倾倒，而且这里
三清茶为清廷历年举行重华宫茶宴时所用的清新饮品。乾隆帝(1736~1795在位)爱新觉罗·弘历创设，采用梅花、佛手、松实
在中国文学史上，李清照是宋代词坛的璀璨明珠，也是茶文化中一抹独特的温柔底色。她与茶的故事，不仅贯穿了与丈夫赵明诚琴瑟和鸣
在日本茶文化中，玉露茶（Gyokuro）被誉为“绿茶中的钻石”，是日本最高级的绿茶品种之一。其独特的遮光栽培工艺、鲜甜如
恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。早在清朝时期，
蒸青绿茶是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶，从而加工而成的绿茶。蒸汽杀青是我国古代杀青方法，唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自
签名：中小企茶文化工作委员会致力于推广茶文化，普及茶知识。
