近日，杨铭宇黄焖鸡可是成为了各大平台榜上的常客，这家小吃品牌自称是“中国质量守信示范企业”，但是新闻曝光出来的后厨乱象却让大家都对他失去了信任。

集团董事长兼总经理出面回应，就连国务院都宣布挂牌督办。

2025年3月，新京报在3.15特别报道中曝光了“杨铭宇黄焖鸡的后厨乱象调查”。

在暗访时，记者于多家门店的后厨中发现了很多问题，甚至很多都是在挑战消费者生命安全的情况。

调查视频一经发布，被震撼到的不止经常吃黄焖鸡的网友们，还有当地的监管部门。

尤其是恰逢3.15消费者权益保护日，国务院也对此问题非常重视，宣布如果到时没有办理好此次案件，将会对两省食安办进行问责。

3.15就要到了，暗访的记者也是直接给我们展示了一个大新闻。

一直都是打工人之友的杨铭宇黄焖鸡米饭，居然在背地里这么欺瞒消费者。

这可不是什么不带手套做饭的小打小闹，新闻里展示出来的全是我们这群顾客最害怕的场面。

暗访的记者作为一个去饭店应聘的新人，这家店不要求他有健康证，那么试想这要怎么保证食物没有被传染病病菌感染呢？

除此之外，在记者入职后发现，店内有一部分的食材已经放置了24小时以上，却还是被店员洗一洗重新放进锅内加工。

旁边的老员工还和记者解释，有味道洗洗就好了，洗一下土豆上的粘液就没了。

可是除了土豆，还有很多食材明明已经变质发酸，却还是被店员扔进锅里。

记者连线了杨铭宇黄焖鸡总部的工作人员，对面说所有食材都不应该过夜后继续使用，一旦到了第二天这些食材都应该被扔掉，算作正常损耗。

除了继续用过期的食材做饭之外，记者还发现整个后厨的卫生问题也非常大，店员们会随手把一整筐食材放在敞开的废物桶之上，之后被厨师接着拿去用。

包括在食物里面加色素、坏掉的菜洗洗再用，甚至会把食材从废物桶上拿起来再放进锅里。

更大的问题来了，记者在暗访时还发现员工会把之前客人吃剩下的食材留下，给下一桌的客人接着吃。

在另一家门店，记者也有一些新发现。

这家门店在外卖的主打菜品是牛腩煲，但这却并非杨铭宇黄焖鸡推出的产品。

记者致电杨铭宇黄焖鸡的总部工作人员询问，被告知加盟店是不能随意上自己的菜品的。

但这家店不仅在卖违规的菜品，更是卖着过期的，违规菜品。

记者发现比起“新鲜现做”的麻烦，这家店选择了直接把隔夜菜拿出来卖。

牛腩煲中的牛腩需要每天腌，但是这家店就直接用已经晾干发黑的牛肉，放进酱汁里的卖相不好就往里面加色素。

昨天蒸好的米饭没卖出去第二天接着用；前一晚炖好的鸡肉没用完，那今天就先把这些快坏的卖出去，不然等真坏掉就“浪费”了。

大家都知道隔夜饭菜对身体不好，一夜过去容易滋生非常多的细菌。

而这几家店，他们在前一晚下班后甚至都没有把东西放进冷藏，也不盖个保鲜膜，直接就大大咧咧的一份叠着一份放在桌面上。

这一晚上过去，谁知道会不会有什么飞虫趴在上面过？

对于记者爆料出来的一条又一条“重量级”消息，评论区网友们的情绪已经从群情激奋到了有些麻木，不敢相信的地方太多了。

有的网友表示，这食品安全问题真的是防不胜防，每年315都有好多企业中招，真是个大难题。

还有网友仍然沉浸在不敢置信的情绪里，和评论区的大家说自己就是受害者。

这也许只是冰山一角，不知道只能安慰自己“眼不见为净”。

暗访在结束了一天的工作后，记者和另一位老员工一起下班。

两人一起聊天时记者说对自己今天做的事有点害怕，万一有人吃出问题怎么办，老员工满嘴都是安慰：没事的，这吃出事情也和咱们没关系，老板让咱们干的，要找事儿也是去找饭店的事儿。

从这个语气中就能听出这话在心里已经憋了好久，或许他也经常那这个借口安慰自己。

只是不知道等这家店倒闭，自己失业后他还能不能这么安慰自己。

后续也来的很快啊，对于已经占据了各大平台热搜的新闻报道，杨铭宇黄焖鸡的工作人员对记者表示正在积极处理，而市监局也迅速派人前往暗访门店进行检查。

很快，视频里的三家黄焖鸡米饭都已经关门闭店整顿，但具体检查结果并没公开。

3月12日下午，杨铭宇黄焖鸡的官方账号发布了致歉信，其集团的董事长兼总经理杨先生在信中承认了过错，设施加盟门店会被立刻关停，永不再开。

并向公众承诺会立刻进行整改，员工的培训考核全部提上日程，也会成立专项检查组开始排查全国的门店。

日后也会成立内部的监督小组，每个月不定时不定期的突击检查所有加盟店。

这些条款看上去是下定了决心，但是一家曾经出过如此多食品安全事故的饭店，真的还有顾客会愿意相信吗？

这次暗访揭秘带来的舆论风波是如此轰动，以至于国务院都被惊动，对于事发两地的官方机构都发起了挂牌督办。

假如这两地机构在时间内没有办理好，那么就会被整体问责，这一举动足以说明这次的食品安全案件受重视程度。

对于国务院的介入，大家纷纷表示支持，食品安全问题绝对是个民生问题，一定要多加重视。

对于这次事件网友们都在讨论，3.15都还没到新京报就已经给我们带来了如此震撼的一个消息，真不敢想象等消费者日真的到了，又该有怎么样炸裂的消息。

对于这次事件，小编真不知道该说什么，因为小编上大学的时候也喜欢吃黄焖鸡，希望国家能出手整治这些食品安全问题吧

您对于这件事有什么看法呢？欢迎您在评论区给出意见。

本文信源：新京报

新华社

杨铭宇黄焖鸡总部