有这么一样东西是美国人不吃，但是在中国人餐桌上却是美食——猪下水。
2024年数据来看，美国向我国出口猪肉（含猪下水）达46.7万吨，其中猪下水的出口量就高达32.1万吨。
但是自今年4月3日美国关税加征政策一开始，面对中国的反制，美国的这些猪下水能卖到哪去呢？仿若有一把刀高悬于头顶，美国的猪或许就要战战兢兢了。
1、美国人为什么不吃猪肉
有很多国家是不吃猪肉的，比如印度，还有一些伊斯兰教的国家，也包括我们国家的回族，这些主要是基于宗教信仰，但是美国人是吃猪肉的，只是不吃猪下水。
在上个世纪，北美经济发展比较好，包括农业和畜牧业，跟我国相对比来说外国的人口也不多，这样情况下，造成了猪肉过剩，他们可选择的余地就会多一些。
而相对于猪肉来说，鸡肉、羊肉和牛肉脂肪少，更受他们欢迎，所以猪肉尚且吃的不多，更不用说猪下水了，更是他们唯恐避之不及的食物。
外国人对食物的烹饪方式是比较单一的，而我国的饮食文化源远流长，但其实关于猪下水被国吃货做成美食的时间并不久。
毕竟从消化系统上来说，无论在国外还是国内，一开始都被认为是不干净的。
2、美国人不吃的猪下水，为什么中国人喜欢吃
我们的祖先曾经也和欧美那边过的一样只吃猪肉，而且非常讲究，据说当初我们的孔圣人吃猪肉，肉如果没有切成方形，都不吃。
中国人刚开始吃猪下水原因就是食物匮乏，食不果腹的时候杀猪宰牛不要的内脏，经过咱老祖宗的巧手也变成了胆固醇和蛋白质的重要来源。
经过历史演变，中国的吃货们更是研究出多种烹饪猪下水的手法，成了餐桌上的美食，硬是把猪下水的身价往上翻了不知多少倍。国内猪下水和猪肉需求量也不断增加。我国每年都有猪肉进口需求，在猪下水进口方面，我国更是处于绝对的买方市场。
3、美国人全部都不吃吗？
那么美国人真的就不吃这些吗？以前还真不知道，但是现在随着美食文化的发展，美国人的饮食也在悄悄的改变。
其实美国人不吃的不只是猪下水，像鸡爪，鸭掌这类动物能接触地面的一些器官，他们也是不怎么吃的。
但是据美国彭博社20日报道，经济遭遇低迷时期，有些厨师为了降低食物成本，不得不用这些过去瞧不上的食材来比如动物内脏制作食物。
也有不少美国年轻人在网络上被中国网友吸引，开始抱着好奇的心态来尝试，最终却逐渐爱上一些内脏或者鸡爪鸡架类的食物，这也就慢慢的推动了多样化肉类市场的成长。
那就有人要问了，既然美国人现在也吃了，那我们反制对他们的出口量能有什么影响呢？
4、猪肉要涨价？
今年贸易战一开始，美国疯狂的对各国加关税，尤其是7日和8 日，美国更是把关税增加至100%，但是我国也是奉陪到底对其进行了反制，猪下水的进口也加了关税。这样一来美国的近40万吨猪下水可能就很难找到买家了。
2024年美国成为中国第三大肉类供应国，其供应量仅次于巴西和阿根廷，占到中国肉类进口总量的9%，出口额达到25亿美元。
而在2025年2月进出口制裁新规出来之后，美国农业产品就已经在中国市场受限，3月27日美国政府公布数据就已经显示美国对华牛肉销量大幅下降。
而中国网友看到消息之后，也评论道：“美国牛肉没中国市场就凉了？哈哈，这证明了咱们的市场有多香！”
牛肉尚且如此，更不用说猪肉，要真较真起来，这事儿的影响还真没多大，2024年，中国一共进口了107万吨猪肉，其中来自美国的只有10万吨，大概占了10%。
若计入猪下水，进口总量达222万吨，其中从美国进口近40万吨，2024年，中国猪肉产量为5700万吨。跟这个数字一比连1%都不到了。即便算上猪下水，其总进口量所占的比例亦不过3%多一点。
但是2024年，美国猪肉产量1200万吨，出口了300万吨，虽然主要出口到墨西哥和日本，出口到中国的猪肉只有10万吨，占比3%，但是美国出口到中国的猪下水基本都到了中国。
而且美国人虽说已经开始接受吃这些，单页不是全部，而这些内脏食品大量还是非裔、西班牙裔还有亚裔美国人买走了。
面对美国对我们的关税贸易战，中国一句奉陪到底，让广大网友的民族自豪感纷纷升起来，有网友开始建议把我们闲置的盐碱地用来搞农业和养殖业，既解决肉的问题，也解决一些就业问题。
所以关税今年这么一涨，对美国的农产品可能会有不小的影响，而对于我国的农产品可能会迎来一次机遇。
参考资料：北京商报-2025-04-08-《美国总统特朗普威胁称如果中方在4月8日前不取消报复性关税，美方将对中国再加征50％关税，外交部回应》
环球时报-025-3-28-《中国是一个大市场，两周来我们的产量基本为零》
环球网-2019-02-21-《从“头”吃到“尾”，美国人爱上猪下水》
市场财经-2025-03-04-《中国精准反击！对美国加征关税，为何选择农牧产品？》
