（通讯员：景宏生）炒鸡是一道特色传统美食。烹饪时，关键是先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，选好食材，再加上秘制配料才能做出好味道。

点赞人小宇‍

河南广播电视台《东东点赞》栏目组近日接到小宇的来电，他要为老王家炒鸡点赞。

当问到小宇为什么要为老王家炒鸡点赞时，小宇表示，他从小就是比较喜欢吃鸡，在郑州生活了三四年，感觉这边的大盘鸡不符合自己的口味，前段时间和朋友来到人和路与政通路的升龙广场看电影，吃了老王家炒鸡，感觉这家炒鸡的肉质紧致，汤汁鲜美，结果越吃越香，他听店老板说，老王家炒鸡还可以根据个人喜好定制口味，所以他要为老王家炒鸡点赞。

点赞人师先生

师先生是老王家炒鸡的常客，他说：“从老王家炒鸡试营业到现在，他已经来吃了七八次。第一次来是朋友推荐来的，来试试炒鸡的味道。但来这儿吃了以后，感觉这个炒鸡肉还挺好吃的。主要他这个汤汁收的比较浓，还有拌面也特别香。”所以他也推荐了很多的朋友来吃这家的炒鸡。

老王家炒鸡的创始人王先生

老王家炒鸡的创始人王先生受到客户点赞，非常高兴，他讲到了创办老王家炒鸡的初心时说：“我是作为一名资深的吃货，特别喜欢吃，这么多年吃过好多炒鸡。觉得中国的美食文化博大精深，就想在炒鸡这一块儿，做的更好吃一点儿。因此自己开始研究炒鸡。经过这么多年拜访名师，认真学习研究，把自己总结的一套配方，做出了年轻人都爱吃的味道。我发现一个问题，市面上大部分的炒鸡都是配土豆。我们为了满足目前这种消费者更多元化的一个需求，我们的炒鸡里边有八九种配菜，可以根据自己的口味自己去选择、去添加。这八九种配菜都是我们精挑细选的，都是可以跟鸡肉完全去融合在一块儿的。这是我们最大的一个卖点，可以每次让顾客能感受到不同的一个炒鸡体验感。”

据悉，老王家炒鸡的创始人王先生是一个90后，他是90后的奋斗者、创业者。谈到他的创业经历，王先生说：“今年是我的第七年创业，前几次的创业比较坎坷，都没有成功，这次的创业经历了很多的一个心血和升华。对餐饮这一块儿，我们的一个思路就是做一个私人定制的一个菜品。慢慢地我们会把这个炒鸡店的所有的文化、食物的品质，多元化的方式融合到一块儿，然后慢慢去发展一些私人定制化的一些菜品。我虽然年轻，但是我们内心充满着梦想，也充满着力量，我相信未来老王家炒鸡一定会越来越好。”

中华饮食文化，源远流长，经历了几千年的发展，更是丰富灿烂。民以食为天，饮食文化的衍生与发展也是中华文化群星中璀璨的一颗，当我们在品尝美食的时候，其实也在感受着中华饮食文化的博大精深，它蕴含着中国人的智慧，也呈现着中国人的生活。

编辑：东东

《东东点赞》电视栏目，是河南广播电视台武术世界频道·河南大象融媒体集团睛彩中原频道，联袂打造的一档以赞扬美、传递爱、弘扬和谐社会的点赞服务类电视节目。