鸡肉切丁加料酒、生抽、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀备用
准备好配料
开始调制料汁：生抽1勺、老抽小半勺、料酒2勺、醋1勺，白糖1大勺、淀粉1勺……搅拌均匀备用
热油锅，下腌制好的鸡丁炒至变色后盛出备用
下配料炒出香味
加入鸡丁翻炒均匀
加入准备好的料汁翻炒均匀
加入准备好的油炸花生米，继续翻炒均匀
出锅撒少许葱花和白芝麻装饰即可
宫保鸡丁的家常做法
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