南瓜中的钴元素能促进身体代谢，能降低血糖和治疗糖尿病，而南瓜生吃或半熟食用还能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，有助于预防血栓的形成。

南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。

南瓜中多糖、维生素及钙、锌等矿物质能促进身体新陈代谢，提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，强健体质。

南瓜中的果胶除了能帮助排出重金属外，还能保护胃粘膜，防止粗糙食物伤害胃粘膜和促进溃疡伤口愈合。南瓜性温味甘，改善脾胃虚寒有一定效果。

南瓜是碱性食物且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果。

食材 换算

贝贝南瓜 2个

山药 1根

胡萝卜 1根

茯苓 20克

莲子 20克

扇骨 500克

步骤 1 烹饪模式

准备好所有的食材，洗净备用

步骤 2

1、扇骨冷水下锅焯水已经浮沫

2、山药胡萝卜去皮切段

3、所有食材洗净放入锅中，加水，大火煮开转小火40分钟

4、出锅加盐调味即可

步骤 3

成品