做饭离不开锅具，一口好用的锅具能够提升烹饪的幸福感，而且一口健康的锅，做出来的菜更加好吃，以前家里只有一口大铁锅，

但是现在时代不同了，锅具的材质种类五花八门。而且有一些商家抓住了主妇的心理设计的锅具，颜值一个比一个高，让人忍不住动心。

但是真的有用吗？真的实用吗？其实有很多过去，不仅价格贵而且很难用，用了之后才发现缺点一大堆，扔掉不舍得不扔掉，又不想再用，放在家里成了“积灰”神器，建议大家再有钱也别给厨房添置这6种锅，又贵又难用。

①：雪平锅

水平锅是近年来非常流行的一种厨房锅具，它的颜值非常高，小巧精致，而且非常轻薄，最重要的是它的导热速度非常快，用它做汤或者是热菜，很快就能受热均匀，完全熟透。

但是雪平锅的缺点也非常多，正因为它的导热速度比较快，所以特别容易糊锅，一旦没有掌握好火候，锅底就会烧糊烧黑，严重影响颜值不说，烧糊了之后就再也不能使用了。

因为雪平锅是一种铝制锅，导热快，但是烧糊了之后它会释放有害的物质，所以不能再用。

②：玻璃锅

市面上有很多玻璃锅，宣传可以放在明火上直接加热的高硼硅玻璃，它的耐热度非常高，但实际上，不管是不是高硼硅玻璃，都是比较脆弱的，放在明火上直接加热也会有很大的安全隐患，甚至会直接使玻璃炸开。高温的食物还会溅到身上，太危险了

③：不粘锅

好像每一个家庭厨房都会准备一个不粘锅，因为不粘锅用起来简直太方便了，平常我们使用的铁锅会出现糊锅、粘锅的情况，但是不粘锅就不会，不管用的煎鱼还是煎蛋，反复方面都不会护理，而且不粘锅比较好清洗，做完菜之后放在水龙头底下冲洗干净，轻轻一擦就可以了。

但是市面上大部分的不粘锅，其实都是有涂层的，在使用的时候需要小心翼翼，不能使用坚硬的锅铲，容易破坏涂层，刷锅的时候也不能使用钢丝球，一旦不粘锅的涂层脱落，它会释放一种有害有毒的物质叫特氟龙。

这种有毒的物质会进入食物间接进入人体，损伤肾脏，危害健康，所以如果你想使用不粘锅，尽量八九个月就更换一次，发现不粘锅的涂层有脱落的迹象，一定要更换，不能再继续使用。

④：珐琅锅

珐琅锅的颜值非常高，让很多主妇格外青睐，但实际上珐琅锅就是以前家里用的搪瓷，不同的是搪瓷的表现镀上金属，但是这种锅有很大的缺点，就是怕磕碰，容易掉漆。

刚买回家的珐琅锅颜值高，怎么看都顺眼，但是用了一段时间之后各种磕碰，各种掉漆，再也不想用了，而且珐琅锅还比较沉重，用起来也不顺手。

⑤：麦饭石锅

麦饭石锅号称是纯天然的锅具，具有不粘好打理，没有涂层更健康的旗号，但是也是踩坑最多的一种锅，纯天然的麦饭石价格非常贵，市面上的麦饭石基本上都是假的，是有涂层的锅。

和普通的涂层锅一样，用了一段时间之后就是掉了涂层了。

总结：

家里的锅具每天就都再用，也是最直接影响到我们身体健康的工具，锅具一定要仔细选，一些不健康的锅具尽量远离，另外还有这6种锅具又贵又难用，可别白花冤枉钱了！