说起厨具，大家都会第一时间想起双立人、WMF 这种世界顶级品牌。

他们品牌的刀具锋利又耐用，用起来省力又省心，太爽了。

虽然他们都是德国品牌，其实都是中国制造。

由中国生产商制作，再由国际品牌贴牌销售。

在广东阳江，有唯一一家国内刀剪出口免验企业，叫金辉刀剪。

金辉刀剪是中国五金刀剪行业的出口龙头企业，是双立人、WMF 等世界顶级厨具品牌的生产商。

他们主要给国外品牌刀具做生产，明明有符合欧盟技术标准的制造实力，却只能拿到低廉的加工费用，利润大头都被国牌品牌拿走了。

金辉刀剪的管理层一直想扭转这种状况，认为依靠出口不是办法，一定要做自己的品牌。

但是一直以来公司只在制造业上立足，品牌宣传和营销都不尽人意。

正当大家一筹莫展时，一个机会出现了。

有着 300 多年历史的北京老字号“王麻子”，要进行股权转让，出售品牌。

刚好契合金辉刀剪要做中国自主品牌的决心，最终经过 385 轮激烈竞价，金辉刀剪成为“王麻子”新的主人。

“王麻子”品牌创始于清朝顺治八年，是闻名中外的老字号。

其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产。

大家对王麻子品牌可能比较陌生，但是古语有云：“南有张小泉，北有王麻子”，王麻子在中国刀具界的地位，就像如今的华为、小米一般。

接手“王麻子”以后，金辉刀剪创始人钟嘉良发现了百年品牌没落的原因。

“王麻子”品牌在上世纪 90 年代开始，由于产品缺乏创新，经营管理手段之后，销售业绩不断下滑，一直处于破产和亏损的状态。

这次金辉刀剪将自身的技术优势和王麻子的传统工艺相结合，让百年品牌刀具重回人们的厨房。

金辉刀剪的创始人钟嘉良表示，开始时一直坚持的理念是专刀专用，砍切分别用两把刀。

但是拼多多的销售数据显示，现在的消费者更希望一把刀同时具备砍切功能，用起来更加方便，成本更低。

既然王麻子的没落，是因为没有根据市场反馈及时调整策略，那现在金辉刀剪就要顺应市场需求，研发砍切两用的菜刀。

这把菜刀使用双立人的同款材质和工艺，同时具有砍切功能。

相比之下，双立人套装菜刀价格要大几百，王麻子菜刀只要零头。

王麻子菜刀设计成前切后砍，用料是双立人同款，水洗不会生锈。

现在，仅拼多多上“王麻子”刀剪销售额就近 5000 万元，是当之无愧的刀具爆款！

前切后砍创新两用，切菜不粘，砍骨利落

这把菜刀的品质，符合出口欧洲的标准，使用双立人、WMF 同款材质。

到底行不行，还是要上手试试。

用来切菜，切下来一点都不粘刀背，干脆利落。

需要担心的是，买回来的菜不够切，因为切菜太爽了，根本停不下来。

这把菜刀前面切，后面砍，用来砍骨一步到位。

根本不需要补刀，更不会切不断连在一起，做饭效率都提高了。

我还注意到，这把菜刀加厚了刀背，表面水磨抛光，水洗不会生锈。

注重实用性的同时，不忘设计美观。

黄金弧度刀刃鱼肚刀柄，双立人同厂，价格却只要零头

为了完善这把菜刀“切”的功能，设计团队经过无数次实验，最终确定黄金弧度。

这个设计是小细节，用的时候不会发觉，只觉得切菜比以往更加省力，弧度刚刚好，不用每次切 完调整菜刀。

不起眼的刀柄做了鱼肚式设计，区别于普通长条刀柄。

经过设计的刀柄，让刀更贴合手部握力肌肉线条，用刀时更轻松。

同样是金辉刀剪生产，贴牌的双立人砍切一套刀具卖到大几百。

这把王麻子菜刀，前砍后切，一把刀实现两种功能，太良心了。

可想而知，以前国产工厂被外国品牌赚取了多少差价。

现在国产工厂和百年老牌强强联手，根据拼多多用户的反馈，研发出这把王麻子砍切一体的菜刀，让我们终于有机会用上高品质的国货厨具！