“一杯牛奶强壮一个民族”这句话表达了牛奶在儿童青少年成长中不可或缺的地位。牛奶，作为大自然的馈赠，其丰富的营养成分对儿童的骨骼发育、身高增长以及整体健康具有举足轻重的作用。

首先，牛奶是一个营养全面的食物，其含有的优质蛋白质、脂肪、乳糖以及多种维生素和矿物质，共同构成了儿童成长所需的营养基础。特别是蛋白质，是细胞生长和修复的基本材料，对于正处于生长发育期的儿童来说尤为重要。最新版《中国居民膳食指南》建议，儿童青少年每人每天应摄入300-500ml牛奶。

而牛奶中的钙更是儿童骨骼发育的关键。钙是构建骨骼和牙齿的主要成分，对于儿童的身高增长和骨骼健康具有至关重要的作用。青春期是骨骼发育的关键时期，此时钙的摄入量应达到每天1200毫克左右，以满足骨骼生长的需要。而牛奶中的钙含量丰富，且易于吸收，是儿童补钙的理想选择。

然而，遗憾的是，我国儿童青少年的饮奶状况并不理想。数据显示，只有约36%的儿童每天能喝到一次以上的牛奶，而大部分孩子每周的饮奶次数和量都远远不足。这种不规律的饮奶习惯导致了钙摄入量的严重不足，影响了儿童的骨骼发育和整体健康。

此外，不同地区的饮奶习惯也存在较大差异。大城市的孩子由于经济条件和生活环境相对较好，饮奶习惯相对较好；而贫困农村的孩子由于经济条件和生活环境的限制，饮奶习惯和量都远远不足。这种地域性的差异也加剧了儿童营养不均衡的问题。

因此，为了改善我国儿童青少年的饮奶状况，提高钙摄入量，我们需要从多个方面入手。首先，家长应重视孩子的饮奶习惯，鼓励孩子每天饮用适量的牛奶或奶制品。其次，学校和社会也应加强对儿童营养教育的宣传，提高儿童对牛奶重要性的认识。同时，政府也应加大对贫困地区的扶持力度，改善孩子们的生活环境和经济条件，让他们也能享受到牛奶带来的营养益处。

总之，牛奶是儿童青少年成长中不可或缺的营养品。通过改善饮奶习惯、提高钙摄入量等措施，我们可以为孩子们的健康成长打下坚实的基础，让他们拥有更强壮的体魄和更美好的未来。

转载自：中国教育报

转载自：食安汇 微信公众号