炸糯米丸子制作步骤

1. 准备食材

糯米：蒸熟备用。

肉末

生抽：2勺。

黑胡椒

白糖

鸡精

姜末

淀粉：1勺。

蛋液：1个鸡蛋的蛋液。

2. 制作过程

处理糯米

第一步：将糯米蒸熟，盛出晾凉。

第二步：加入肉末、2勺生抽、适量黑胡椒、白糖、鸡精和姜末，搅拌均匀。

搅拌馅料

第三步：加入1勺淀粉和1个鸡蛋的蛋液，继续搅拌均匀。

捏丸子

第四步：取适量馅料，用手搓成丸子形状。

炸制

第五步：油热后，将丸子放入锅中，用小火慢炸至金黄色。

具体步骤详解

准备食材：

将糯米蒸熟，晾凉备用。

准备肉末、生抽、黑胡椒、白糖、鸡精和姜末。

处理糯米：

加入肉末、2勺生抽、适量黑胡椒、白糖、鸡精和姜末，搅拌均匀。

搅拌馅料：

加入1勺淀粉和1个鸡蛋的蛋液，继续搅拌均匀。

捏丸子：

取适量馅料，用手搓成丸子形状。

炸制：

油热后，将丸子放入锅中，用小火慢炸至金黄色。