说句心里话，最近网上关于张兰的讨论可真不少。4 月 7 日她 67 岁生日那天，麻六记上上下下热闹得跟过年似的，员工们又是直播又是送祝福，连济南恒隆店的厨师长都亲自出镜，对着镜头举着酸辣粉礼盒说 “祝张兰女士生日快乐”。你还别说，这种全员参与的阵仗，在咱们普通人看来，不像给老板过生日，倒更像一家人热热闹闹办喜事。

就说济南恒隆店的小井吧，这事好多人都知道。当年他媳妇生病，家里没钱治，那会儿他还在俏江南当小员工呢，张兰听说后直接拿了 8 万块钱塞给他。8 万啊，在当时可不是小数目，能在北京买套小房子的首付了。现在小井成了麻六记的直播主力，生日当天在直播间挂起 “张妈妈生日快乐” 的横幅，那场直播卖了 200 多万。有人说这是知恩图报，我觉得吧，这事儿就像一颗种子，当年张兰种下的善意，现在开花结果了。你想想，平时老板对员工真心实意，关键时刻员工能不使劲儿吗？

麻六记这几年确实挺火，尤其是酸辣粉，身边好多朋友家里都囤着。我有个同事就说，加班回家不想做饭，煮一包麻六记酸辣粉，酸溜溜辣乎乎的，比外卖还方便。听说他们一年能卖出 2 亿桶，这啥概念？要是把这些桶连起来，估计能绕北京城好几圈。能卖这么好，跟张兰抓品质分不开。她专门在成都建了工厂，从辣椒到粉条都自己把控，每小时能生产 5 万桶，而且每一批货都能查到源头。现在食品问题不少，消费者就认这一点 —— 东西实在，吃着放心。

去年麻六记直播间被封，那可是个大危机，一夜之间少了 5000 万的销售额。换别的老板可能慌了，但张兰没慌，直接让全国 27 家门店的员工都开直播。你猜怎么着？济南的厨师长穿着白大褂在厨房炒菜直播，西安的店员边擦桌子边介绍产品，三天就卖了 2500 万。网友经常说，张兰这招就像把实体店变成了会移动的直播间，哪儿都是卖货的地儿。其实啊，这背后靠的是员工愿意跟着她干，换成别的公司，员工可能觉得 “关我什么事”，但麻六记的员工不一样，大家都把公司当成自己家似的。

再看汪小菲，现在真是越来越有霸道总裁的范儿了。4 月 7 号那天，他去参加世界食品产业峰会，穿西装打领带，大长腿特别显眼，跟电视剧里的企业家似的。其实这些年他挺低调的，麻六记能开到全国 44 个城市，市值 85 亿，他没少花心思。他有个理念挺实在，说 “不开 100 家店，只开 100 家赚钱的店”，所以麻六记的直营店每平米能赚 2.8 万，比好多同行都厉害。有人觉得他是靠妈妈帮衬，其实不然，他自己在供应链和管理上没少下功夫，不然这么大的企业怎么能稳稳当当发展呢？

对比之下，大 S 家最近就显得有点冷清。S 妈经常在脸书上发 “宝贝珊你去哪里了”，看着挺让人心酸。具俊晔暴瘦 24 斤，整天待在台北的房子里不怎么出门，小 S 也推掉了不少工作，估计还没从失去姐姐的难过里走出来。其实大家都明白，生老病死是人生常事，但真正经历的时候，谁都不好受。就是不知道，随着时间推移，她们能不能慢慢好起来。

现在网上对张兰母子的评价挺多，有人说他们抓住了直播的风口，有人说靠的是产品过硬，还有人说关键是对员工好。我觉得吧，这几样都少不了。直播确实是个机会，但要是东西不好、员工不支持，机会来了也抓不住。就像种地一样，你得先把地耕好，种子播下去，再浇水施肥，赶上好天气，才能有收成。张兰母子这些年，该耕的地耕了，该施的肥施了，现在收成好，也是情理之中的事。

说来说去，商业这事儿看着复杂，其实也简单：对员工真诚，对消费者负责，遇到困难不慌不乱。你看麻六记从一家小店到现在的规模，靠的不就是这些吗？不过话又说回来，企业发展路上总有新挑战，接下来张兰和汪小菲还会遇到什么难题，又会怎么解决呢？你身边有没有类似的创业故事？欢迎一起聊聊。