哈喽，亲们！今天给大家带来一道超级诱人的黄油蒜香牛肋条。香气四溢的黄油与蒜香，完美渗透进嫩滑的牛肋条中。煎烤得恰到好处，外焦里嫩，每一口都是满满的幸福感，快来一起学习制作吧！

食材准备：

主料

肩胛牛肋条适量

辅料

蒜头适量

调料

黄油适量

黑胡椒适量

欧芹碎适量

制作步骤：

1. 肩胛牛肋条备用。

2. 将牛肋条改刀切块后用厨房纸擦干水份，加入适量黑椒酱抓拌静置备用。

3. 蒜米和黄油备用。

4. 热锅放入黄油。

5. 放入牛肋条，大火煎至微焦后盛出。

6. 热锅再放入少量黄油，放入蒜米。

7. 中小火把蒜米炒至金黄。

8. 放入煎过的牛肋条，大火快速翻炒均匀。

9. 出锅前洒上少量欧芹碎即可。

提示与建议

煎牛肋条时，火候不宜过大，以免外焦里生。

黄油蒜香汁是这道菜的灵魂，一定要确保大蒜和黄油充分融合，散发出浓郁的香味。

烤箱烤制时，需根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度，避免烤焦。

如果不喜欢迷迭香的味道，可以用其他香草代替，如百里香、罗勒等。

牛肋条可以提前用盐、黑胡椒和其他香料腌制一段时间，增加风味。

温馨小贴士

这道菜的关键在于火候的掌握和调料的搭配，黄油和蒜香的结合能让牛肋条更加鲜嫩多汁。

煎制过程中，要保持锅的温度稳定，以确保牛肋条煎制均匀。

烤制时，可以在烤盘上铺一层锡纸，方便清理烤箱。

上桌前，可以再淋上一些煎制过程中留下的蒜香黄油汁，增加风味。

现在，一盘香气扑鼻、口感鲜嫩的黄油蒜香牛肋条就大功告成了！无论是作为家庭晚餐的主菜，还是招待朋友的佳肴，这道菜都会让你倍有面子。快来试试吧！