松糕作为江南地区的传统糕点，以其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们喜爱。这款美食不仅承载着无数人的童年记忆，更是节日庆典中不可或缺的美味佳肴。今天，就让我们一起来学习如何制作这道经典的点心。

制作松糕需要准备以下食材：糯米粉200克、粳米粉100克、白砂糖80克、温水150毫升、桂花酱适量。这些简单的食材经过巧手制作，就能变成令人垂涎的美味。

首先，将糯米粉和粳米粉混合均匀，过筛备用。接着，将白砂糖加入温水中搅拌至完全溶解。将糖水缓缓倒入混合好的米粉中，边倒边搅拌，直到形成松散的颗粒状。用手轻轻揉搓，使米粉充分吸收水分，形成均匀的颗粒。

接下来，准备一个蒸笼，铺上干净的蒸布。将处理好的米粉均匀地撒在蒸布上，注意不要压实，保持松软的状态。在表面撒上适量的桂花酱，增添香气。盖上蒸笼盖，大火蒸制20分钟。

蒸制过程中，米粉会逐渐膨胀，形成松软的糕体。蒸好后，关火焖5分钟，让松糕更加松软。取出后，用刀切成适口大小的方块，即可享用。

刚出锅的松糕散发着诱人的米香，表面点缀着金黄的桂花，令人食欲大开。咬上一口，外皮略带酥脆，内里却软糯绵密，米香与桂花的香气在口中交织，带来层次丰富的味觉体验。

松糕不仅美味，更承载着深厚的文化内涵。在江南地区，每逢佳节，家家户户都会蒸制松糕，象征着团圆与幸福。这道传统美食，不仅是一道点心，更是一份情感的寄托，让人们在品尝的同时，也能感受到传统文化的魅力。

无论是作为早餐、下午茶还是节日点心，松糕都能为生活增添一份甜蜜与温馨。快来尝试制作这道传统美食，感受江南水乡的独特风味吧！