大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。最近这段时间，气温骤降，天气变得和冬天一样寒冷，这让身处其中的我们冷得瑟瑟发抖，从而不得不重新穿上厚厚的衣服。而这种在春天突然变冷的气候环境，在民间，又被称为“倒春寒”。而倒春寒的盛行，让气血不足的朋友非常受罪。因为，我们如果气血不足，不仅会脸色蜡黄、手脚冰冷，而且寒冷的感觉要比气血充足的难受程度更深，会更加怕冷，甚至还会因为气血不足的原因，导致免疫力下降，从而造成伤寒感冒的侵袭。因此，气血是否充足，对于我们是否能够安稳度过倒春寒至关重要。所以，在这个倒春寒盛行的时期，我推荐大家调整自己的日常饮食，八道可以补充气血和能量的暖身炖汤可以多喝，补气血，健脾胃，助力我们暖身滋补过春天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黄芪党参乌鸡汤
准备食材: 黄芪、党参、当归、去核红枣、乌鸡、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入姜片、黄芪、党参、当归、去核红枣和适量的清水，再隔水炖煮两个小时。
3、接着放入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、生蚝鸡汤
准备食材: 鸡肉、生蚝、党参、黄芪、玉竹、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入党参、黄芪、玉竹、去核红枣和姜片，接着倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时。
3、然后把生蚝取出清洗干净，再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮三分钟左右后，再加入食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、太子参羊肚菌排骨汤
准备食材: 太子参、羊肚菌、无花果、麦冬、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净太子参、羊肚菌、无花果和麦冬，接着与姜片一起倒入炖锅中，再加入适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、山药黑豆鲫鱼汤
准备食材: 鲫鱼、黑豆、山药、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、黑豆提前泡发，然后和去核、姜片一起倒入炖锅中，接着把山药去皮切小块，也一起放入。
2、往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮半个小时。
3、接着清洗干净鲫鱼沥干水分，然后热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至两面金黄后，再放入姜片爆香。
4、然后往里面加入适量的开水继续煮开，再煮至汤汁奶白，把鱼汤倒入炖锅中继续继续继续半个小时。
5、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
五、羊肚菌山药排骨汤
准备食材: 羊肚菌、山药、胡萝卜、无花果、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把山药和胡萝卜去皮切小块，然后和羊肚菌、无花果、姜片一起倒入炖锅中，接着加入适量的清水。
3、最后隔水慢炖两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、黄豆蹄花汤
准备食材: 猪蹄、黄豆、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的猪蹄下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把黄豆提前泡发清洗好，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着加入适量的清水。
3、最后再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、苹果羊肚菌猪骨汤
准备食材: 苹果、羊肚菌、茯苓、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果切小块，然后和羊肚菌、茯苓、姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再隔水炖煮两个小时。
3、最后再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
八、山药建议乌鸡汤
准备食材: 乌鸡、山药、莲子、红枣、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的乌鸡下锅焯水，接着加入姜葱、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把红枣和莲子清洗干净，也一起放入。
3、最后往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时，接着加入食盐调味，即可出锅开吃。
