土豆椒盐虾制作步骤

1. 准备食材

虾：约1斤，处理干净。

土豆：2个，切条。

葱：适量，切段和葱花。

姜：适量，切片。

料酒

椒盐粉

白芝麻

2. 制作过程

处理食材

第一步：将虾处理干净，用葱姜、料酒腌制一下。

第二步：将土豆切成条状备用。

炸制

第三步：油温7成热时，放入土豆条炸至金黄捞出。

第四步：沥干水分后，再次放入虾（沥干水分）炸至金黄，复炸一次。

炒制

第五步：锅留少许底油，放入葱白炒香。

第六步：倒入炸好的虾和土豆条，翻炒均匀。

第七步：关火，放入椒盐粉、白芝麻、葱花，快速翻炒

具体步骤详解

准备食材：

将虾处理干净，用葱姜、料酒腌制一下。

将土豆切成条状备用。

炸制：

油温7成热时，放入土豆条炸至金黄捞出。

沥干水分后，再次放入虾（沥干水分）炸至金黄，复炸一次。

炒制：

锅留少许底油，放入葱白炒香。

倒入炸好的虾和土豆条，翻炒均匀。

关火，放入椒盐粉、白芝麻、葱花，快速翻炒均匀