昆明的春天，向来是极好的。花开了，树绿了，连空气里都浮动着一种说不出的香气。这香气不是花香，亦非草香，乃是一种混合了泥土、雨水与食物的气味，教人闻了便觉得腹中饥饿。

街边的小贩早已支起了摊子。一个瘦长的汉子，青白脸色，皱纹间时常夹些风霜的痕迹，站在一口大铁锅后面。锅里煮着的是豌豆粉，乳白的浆液在锅中翻滚，冒出缕缕白气。他手持长勺，在锅中缓缓搅动，动作极是娴熟。偶有行人驻足，他便舀出一碗，浇上辣椒油、花生碎、香菜末，递将过去。食客接了，蹲在路边便吃，额头渗出细汗，却仍不住地往嘴里送。

再往前走，便见几个妇人围坐一处，面前摆着竹筛，筛中是刚摘下的蕨菜，青翠欲滴。她们手指翻飞，将蕨菜的老根掐去，留下嫩茎。这蕨菜炒腊肉最是相宜，腊肉的咸香与蕨菜的清苦在舌尖交战，竟生出一种奇妙的和谐。

菜市场里，卖菌子的摊子前总是挤满了人。云南的春天，菌子种类繁多，有鸡枞、牛肝菌、青头菌，形色各异，价格亦悬殊。买菌子的多是本地主妇，她们挑选时极是仔细，时而凑近嗅闻，时而掰开查看，生怕买到有毒的。卖菌子的也不恼，只是笑着，露出被烟熏黄的牙齿："放心，都是今早才从山上采下来的。"

最妙的要数那些卖鲜花饼的店铺。玫瑰花瓣与糖蜜拌匀，包入油酥皮中，烤得金黄。咬一口，外皮酥脆，内馅甜香，竟有鲜花的味道在口中绽放。店铺门口常排着长队，游客们翘首以待，仿佛这小小的饼中藏着整个昆明的春天。|

昆明的春味，不在大饭店的珍馐里，而在街头巷尾的烟火气中。寻常百姓的一日三餐，便已将这春天的滋味尝了个遍。