日前，权图酱酒工作室发布《2024—2025年度酱酒产业发展报告》，酱酒市场在经历狂飙突进后进入理性回调期，但产业基本面依然保持强劲韧性。从《报告》梳理出的数据中总结出酱酒产业发展的几个趋势，作为行业从业者，能够在变革中在细微表象下找到一些未来发展的确定性尤为重要。

1、量减质升，收入2400亿元：报告显示，2024年，我国酱酒实现销售收入2400亿元，同比增长4.35%；实现利润约970亿元，同比增长3.19%。但酱酒产量约65万千升，同比下降13.33%。

2、90%大幅减产，70%的中小酱酒企业直接停产：数据显示，2024年贵州茅台等头部和主流酱酒企业普遍稳产或小幅扩产，而仁怀等酱酒主产区的地方主流酱酒企业90%大幅减产，70%的中小酱酒企业直接停产。

3、300-500元价格带正在成为酱酒新的战略要地：《报告》明确，2024年，酱酒市场真实成交价格整体回落幅度达10%—20%。这种调整反而强化了酱酒在中高端价格带的竞争优势，形成对浓香、清香品类的竞争壁垒。

4、5-20亿级酱酒企业阵容仍在扩容：这也给酱酒产业保留了足够的想象空间——找到各自差异化优势，也就找到了格局演变中的生存法则。